Popis
Chuťová charakteristika
Tohle Chianti je prostě noblesa ve skle. Elegantní, komplexní a krásně strukturované víno, které potěší milovníky klasiky. V chuti najdete černou třešeň, černý rybíz, švestku a jemný dotek tabáku, doplněné o krásně začleněné tóny dubového sudu a dlouhé, šťavnaté zakončení. Třísloviny jsou hebké a vyzrálé, kyselina příjemně svěží – přesně to, co má správné Chianti mít.
Kategorie / apelace
Gran Selezione je nejvyšší kategorie Chianti Classico DOCG, která klade důraz na kvalitu a terroir. Vína musí pocházet výhradně z vlastních vinic vinařství a zrála minimálně 30 měsíců. Vinařství Vicchiomaggio to splňuje s noblesou – hrozny pochází z ikonických poloh na kopcích v Greve in Chianti.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Tohle víno je velké, seriózní a slavnostní. Výborně doplní slavnostní večeři, pokrmy z masa i důležité životní chvíle – třeba výročí, zásnuby nebo elegantní degustační večer. Vhodné pro ty, kdo ocení harmonii, eleganci a hloubku. Je to víno pro znalce, ale neurazí ani nadšeného objevitele.
Komu bude chutnat?
Pokud máte rádi italská vína s charakterem, noblesní červená a vína, co umí stárnout, pak je to trefa. Zaujme ty, kdo ocení kombinaci ovocnosti, elegance a jemného vlivu sudu.
Co si k vínu uvařit
-
Italská kuchyně – ossobuco, ragú nebo lasagne
-
Grilované červené maso – hovězí steak, jehněčí kotletky
-
Zvěřina – kančí s rozmarýnem a brusinkami
O odrůdě
La Prima je převážně z odrůdy Sangiovese, která je srdcem Chianti. Cuvée je často doplněno o menší podíl mezinárodních odrůd jako Merlot nebo Cabernet Sauvignon pro větší hloubku a jemnost.
O vinaři
Castello Vicchiomaggio patří mezi historické perly Toskánska – vinařská tradice tady sahá až do 15. století. Dnes vinařství spojuje moderní technologie s respektem k historii a terroiru Chianti Classico. Jejich vína jsou oceňovaná po celém světě a La Prima je jejich vlajková loď.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Toskánsko
Sladkost: suché
Odrůda: Sangiovese
Kategorie: DOCG
Objem: 0.75
Alkohol: 14.0 %
Typ uzávěru: korek
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
