Popis
Chuťová charakteristika
Klasický moravský Veltlín, jak má být – pikantní, kořenitý a krásně suchý. V chuti dominuje zelené jablko, bílé koření, citrusy a jemná minerálnost. Svěží kyselina mu dodává šťávu a lehkost. Pokud hledáte víno, které probudí chuťové buňky, právě jste ho našli.
Kategorie/apelace
Moravské zemské víno. Tato kategorie dává vinařům větší prostor pro kreativitu – víno nemusí projít zatřiďováním, ale stále nabízí autenticitu, čistý odrůdový projev a přímou pitelnost. A právě to Veltlínu od Sedláka sedí jako ulité.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Lehké až středně plné bílé víno s vyšší kyselinou, ideální na letní dny, zahradní párty nebo jako aperitiv. Skvěle se hodí i k lehčím jídlům, rybám a salátům. Potěší každého, kdo ocení svěžest, čistotu a lehký pepřový šmrnc.
Komu bude chutnat?
Fanoušci rakouských Veltlínů se tu budou cítit jako doma. Milovníci suchých, osvěžujících a kořenitých vín si přijdou na své. Skvělá volba i pro ty, kdo hledají něco lehkého, ale charakteristického.
Co si k vínu uvařit
-
Vídeňský řízek s bramborovým salátem
-
Grilovaná zelenina s bylinkami
-
Rybí filet s citronovým máslem
O odrůdě
Veltlínské zelené je tradiční odrůda střední Evropy, která vyniká ostrými kyselinami, kořenitým profilem a svěžestí. V Moravě se jí daří skvěle a často překvapí svou mineralitou a strukturou.
O vinaři
Sedlák z Velkých Bílovic je synonymem pro moderní moravské vinařství s důrazem na čistotu, odrůdovost a poctivou práci ve vinici i sklepě. Jejich vína jsou přístupná, svěží a vždy velmi pitelná.
Detailní informace
Země původu: Česká republika (Morava)
Oblast: Velkopavlovická podoblast
Sladkost: suché
Odrůda: Veltlínské zelené (Grüner Veltliner)
Kategorie: moravské zemské víno
Objem: 0.75
Alkohol: 12.0 %
Typ uzávěru: šroub
S bratranci se známe už dlouho. Nás vztah je docela speciální. Ještě před tím, než jejich vína byla známá, tak jsme si společně padli do oka a společným úsilím jsme víno od Sedláků představili českým restauracím. Dnes jejich značka patří mezi nejznámnější v ČR. Dokonce jsme společně vymysleli velmi populární letní víno, které můžete popíjet jen od května do září.
Vinařství Sedlák své hrozny pěstuje jen na vinicích ve Velkých Bílovicích. Proto jejich vína tak krásně vyjadřují vyhlášený velkobílovický charakter. Skvělé a typické odrůdy jsou Müller Thurgau, Veltlínské zelené a Zweigeltrebe. Náš favorit je také Merlot, který pro Velké Bílovice typický není. Ale je ukázkou toho, že na Moravě jde vyrobit úžasné červené.
Rozhovor s Milanem Sedlákem
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
