Popis
Na žebříčku kategorií Prosecca je Valdobbiadene čtvrtý nejvyšší level. A rozhodně je nejznámější. Proto je vždy o trochu dražší než ještě prémiovější Asolo Prosecco.
Valdobbiadene chutná prostě skvěle. Je to fantastické a komplexní prosecco, které je v chuti výraznější s intenzivnějším perlením. Valdobbiadene je vesnička, která ročně vyrobí 95 milionů lahví prosecca s označení Valdobbiadene DOCG. Celkem se prosecca ročně vyrobí nepředstavitelných 650 milionů lahví. Více se o tom jak si vybrat prosecco dočtete tady.
Prosecco se vyrábí metodou Charmat. To znamená, že druhotné kvašení proběhlo ve velkém tlakovém tanku. U tohoto Valdobbiadene v něm pak ještě 60 dní leží a zraje. Díky tomu chuť získává na komplexitě a intenzitě. Přesně v tom se odlišují levná prosecca od těch špičkových.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Veneto
Sladkost: extra dry
Odrůda: Glera
Kategorie: DOCG
Objem: 0.75
Alkohol:
Typ uzávěru: korek
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
