Popis
Chuťová charakteristika
Tohle cuvée si na nic nehraje – elegantní, svěží a poctivě ovocné. V chuti se krásně prolínají černé třešně, švestky, borůvky a jemný nádech koření. Působí uhlazeně, ale zároveň má šťávu a příjemný říz. Lehce nasládlý dojem zralého ovoce, ale stále naprosto suché a s krásně zakulacenými tříslovinami.
Kategorie/apelace
Víno spadá do kategorie pozdní sběr, což znamená, že hrozny byly sklizeny při vyšší cukernatosti – konkrétně nad 21 °NM. Tím se dosáhne větší koncentrace chuti a plnosti, což je u červeného cuvée jako dělané.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Stylově středně plné červené víno, které se nebojí jak běžného nedělního oběda, tak večerního posezení s přáteli. Nehledá se tu dramatická hloubka, ale poctivá radost z pití. Hodí se pro každého, kdo má rád jemnější červená vína s ovocnou linkou a příjemnou pitelností.
Komu bude chutnat?
Milovníkům červených vín, kteří nechtějí tančit s barikovým ďáblem, ale hledají víno, co je uhlazené, šťavnaté a nekomplikované. Jestli Vás baví Pinot Noir nebo Zweigelt, tohle je jasná volba.
Co si k vínu uvařit
-
Česká klasika – svíčková nebo kančí se šípkovou
-
Vídeňský řízek s bramborovým salátem
-
Těstoviny s rajčatovou omáčkou a parmazánem
O odrůdě
Tahle červená směs stojí na dvou stěžejních odrůdách střední Evropy – Rulandské modré (Pinot Noir) dodává jemnost a eleganci, Zweigeltrebe zase barvu, ovocnost a trošku rebelie.
O vinaři
MÁDL – Malý vinař z Velkých Bílovic patří mezi moravské jistoty. Ví, jak udělat víno, které baví, a nebojí se přemýšlet jinak. Spojení tradice a moderního přístupu tu funguje na jedničku – nebo vlastně na 1+1.
Detailní informace
Země původu: Morava (ČR)
Oblast: velkopavlovická podoblast
Sladkost: suché
Odrůda: cuvéé více odrůd
Kategorie: pozdní sběr
Objem: 0.75 l
Alkohol: 13.5 %
Typ uzávěru: korek
Pinot Noir patří mezi nejslavnější odrůdy na světě. Svůj původ má ve francouzském Burgundsku odkud pochází ty nejlepší a často i nejdražší Pinoty. Burgundsko je relativně chladný region, proto se Pinot Noir skvěle hodí i na Moravu a do Čech. Sem odrůdu mimochodem přivezl Karel IV.
Dalším slavným místem, kde se Pinot Noir hojně vyskytuje je francouzské Champagne. Hádáte správně. Pinot Noir je jedna ze tří hlavních odrůd, ze kterých se Champagne vyrábí (další dvě jsou Chardonnay a Pinot Meunier). Jinými slovy, Pinot Noir je vhodný i pro výrobu šumivých vín.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
