Popis
Chuťová charakteristika
Svěží, lehké a aromatické bílé cuvée navržené pro párování s asijskou kuchyní. V chuti dominují limetka, zelené jablko, bílé květy a citrusová kůra, s jemnou kořenitostí a minerální linkou. Víno má nízký alkohol, čistý projev a příjemnou kyselinu, která podporuje chuťovou pestrost pokrmů.
Kategorie/apelace
Toto víno pochází z Rakouska, typicky z oblasti Weinviertel, a spadá pod označení regionálního vína bez specifikované DAC apelace. Asia Blend White je moderní víno, vytvořené vinařstvím WEINWURM pro specifické gastronomické účely – zejména pro kombinaci s asijskými jídly. Jde o cuvée aromatických odrůd, nejčastěji Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner a Müller Thurgau.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Lehké, aromatické a živé víno, ideální pro párování s pikantní, kořeněnou a exotickou kuchyní. Výborné na letní zahradní party, lehké obědy nebo večer s thajským kari. Pro ty, kdo chtějí osvěžení a gastronomický zážitek v jednom.
Komu bude chutnat?
Milovníkům lehkých, suchých a aromatických bílých vín s vyšší kyselinou. Zaujme i ty, kteří hledají univerzální víno k jídlu nebo příjemný aperitiv. Vhodné i pro konzumenty, kteří dávají přednost nízkému alkoholu a svěžím tónům.
Co si k vínu uvařit
-
Thajské žluté kari s kuřecím masem
-
Sushi s wasabi a zázvorem
-
Jarní závitky s krevetami a koriandrem
O odrůdě
Toto cuvée kombinuje pravděpodobně Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Müller Thurgau nebo jiné lehké a aromatické odrůdy, s důrazem na osvěžující chuť a kompatibilitu s pikantními jídly.
O vinaři
Weingut WEINWURM je inovativní rodinné vinařství z Dolního Rakouska, známé důrazem na moderní styl, čistotu projevu a kreativní přístup. Vína jako „Asia Blend“ jsou navržena s ohledem na párování s konkrétní kuchyní, čímž propojují vinařství s kulinářstvím.
Detailní informace
Země původu: Rakousko
Oblast: Weinviertel
Sladkost: suché
Odrůda: Cuvée bílé
Kategorie: Odrůdové víno
Objem: 0.75 l
Alkohol: 11.5 %
Typ uzávěru: šroub
V Rakousku je víno klasifikováno podle odrůdy použité k výrobě vína a také podle oblasti, ve které se vyrábí. Nejběžnějším klasifikačním systémem v Rakousku je systém DAC (Districtus Austriae Controllatus), který se používá pro klasifikaci červených, bílých a šumivých vín.
Systém DAC rozděluje Rakousko na několik regionů (apelací), z nichž každý má svá vlastní pravidla pro výrobu vína. Předpisy specifikují minimální obsah alkoholu, maximální výnosnost na hektar a minimální požadavky na zrání vína. Známé DAC jsou Wachau DAC, Kamptal DAC, Weinviertel DAC a další.
V rámci každého regionu existují také různé kategorie vín podle odrůdy a úrovně kvality. Kategorie sahají od jednoduchých stolních vín až po složitější, kvalitnější vína vyrobená z konkrétních odrůd.
Systém klasifikace ve Wachau
-
Vína Steinfeder jsou nejlehčí a nejaromatičtější vína ve Wachau. Musí mít obsah alkoholu 11,5 % až 12,5 % a obvykle se vyrábí z odrůd Veltlínské zelené nebo Ryzlink rýnský.
-
Vína Federspiel jsou plnější a mají vyšší obsah alkoholu než vína Steinfeder. Musí mít obsah alkoholu 11,5 % až 12,9 % a obvykle se vyrábí z odrůd Veltlínské zelené nebo Ryzlink rýnský.
-
Vína Smaragd jsou nejbohatší a nejplnější vína ve Wachau. Musí mít obsah alkoholu alespoň 12,5 % a jsou typicky vyrobeny z odrůdy Ryzlinku rýnského. Zrají delší dobu než vína Steinfeder a Federspiel. Najdete tady i Veltlínské zelené.
Systém kvality rakouských vín v bodech
-
Systém kvality pro rakouské víno je známý svými přísnými regulacemi.
-
Systém rozlišuje mezi víny s udáním původu a víny bez udání původu.
-
Klasifikace vín je založena na původu hroznů a jejich obsahu cukru.
-
Víno bez udání původu není podřízeno žádným regulacím.
-
Landwein je označení pro vína s chráněnou geografickou indicií.
-
Qualitätswein je nejvyšší kategorií rakouského vína a označuje vína s označením původu.
-
Vína DAC splňují specifická kritéria dle oblasti jejich původu.
-
Qualitätswein musí pocházet z jedné vinařské oblasti a splňovat určité požadavky na obsah alkoholu a kyselost. Musí také projít senzorickou evaluací.
-
Každé kvalitní víno je označeno národním testovacím číslem a červeno-bílou pruhovanou páskou.
-
Kvalitní víno z Rakouska je rozděleno na kabinetní víno, Prädikatswein a vína DAC.
-
Prädikatswein zahrnuje speciality jako Beerenauslese a Eiswein.
-
Vína DAC jsou regionálně typická a mají profil původu pro svou vinařskou oblast.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
