Popis
Chuťová charakteristika
Tohle Barolo je víno, které má co říct. Už první doušek Vás přivítá elegantní strukturou, ve které se krásně rozvíjejí černé třešně, švestky, tabák a jemný dotek koření. Dlouhá dochuť a pevné, ale zralé třísloviny z něj dělají červené víno pro znalce i trpělivé romantiky.
Kategorie/apelace
Barolo nese prestižní označení DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) – nejvyšší kategorii kvality v Itálii. Vyrobené výhradně z odrůdy nebbiolo a podléhá přísným pravidlům, včetně minimálně tříletého zrání, z toho alespoň 18 měsíců v sudu.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Tohle je výrazné víno s plným tělem, ideální pro výjimečné chvíle. Hodí se k pomalým večerům, rodinným oslavám nebo gurmánským večeřím. Nadchne milovníky komplexních a seriózních červených vín.
Komu bude chutnat?
Pokud má někdo rád vína, která mají hloubku, charakter a krásně nazrávající profil, Barolo mu vezme dech. Potěší každého, kdo si užívá italskou klasiku v její plné síle.
Co si k vínu uvařit
-
Italská kuchyně – hovězí ragú, osso buco
-
Houby – třeba tagliatelle s lanýži
-
Zvěřina – srnčí nebo jelení hřbet
O odrůdě
Nebbiolo je noblesní odrůda Piemontu, známá pro svou strukturu, výrazné třísloviny a schopnost skvěle zrát. Barolo je jejím nejikoničtějším zástupcem.
O vinaři
Rodinné vinařství Bosio z oblasti Langhe tvoří vína s respektem k tradici, ale i s moderním přístupem. Specializují se na klasické piemontské apelace, Barolo nevyjímaje.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Piemonte
Sladkost: suché
Odrůda: Nebbiolo
Kategorie: DOCG
Objem: 0.75
Alkohol: 14.5 %
Typ uzávěru: korek
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
