Popis
Chuťová charakteristika
Chuťové tóny: cherry, raspberry, mushroom, violet, black pepper
Kategorie/apelace
Jedná se o Bourgogne Côte d’Or AOC, červené víno z oblasti Côtes de Beaune v Burgundsku. 100 % Pinot Noir, sbírané z vinic v okolí Chassagne‑Montrachet a Mercurey.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
S středně lehkým až středním tělem, jemnými taniny a vyváženou kyselinou je skvělé k pokrmům i pití sólo. Hodí se pro chvíle u dobrého pokrmu, nebo při relaxaci s kamarády večer. Pro ty, co hledají burgundskou eleganci bez přemrštěné ceny.
Komu bude chutnat?
Fanouškům Pinot Noir ocenícím červené ovoce, květinové tóny a jemný kořenitý závěr, kteří nechtějí plná těla červených vín, ale dávají přednost eleganci a jemnosti.
Co si k vínu uvařit
-
drůbež (např. kachna nebo kuře)
-
telecí nebo hovězí (například steak medium)
-
houby (rizoto s hříbky nebo smaženice)
O odrůdě
Pinot Noir (Rulandské modré) je typické burgundské červené – lehčí tělo, červené ovoce, náznak zemité šťavnatosti a květinové nuance.
O vinaři
Les Héritiers Saint‑Genys, rodinné vinařství v srdci Chassagne‑Montrachet, obnovilo historické vinice a vrátilo život terroir prostřednictvím biodynamického přístupu a spontánní fermentace.
Detailní informace
Země původu: Francie
Oblast: Burgundsko
Sladkost: suché
Odrůda: Rulandské modré (Pinot Noir)
Kategorie: AOC
Objem: 0.75 l
Alkohol: 13.0 %
Typ uzávěru: korek
Pinot Noir patří mezi nejslavnější odrůdy na světě. Svůj původ má ve francouzském Burgundsku odkud pochází ty nejlepší a často i nejdražší Pinoty. Burgundsko je relativně chladný region, proto se Pinot Noir skvěle hodí i na Moravu a do Čech. Sem odrůdu mimochodem přivezl Karel IV.
Dalším slavným místem, kde se Pinot Noir hojně vyskytuje je francouzské Champagne. Hádáte správně. Pinot Noir je jedna ze tří hlavních odrůd, ze kterých se Champagne vyrábí (další dvě jsou Chardonnay a Pinot Meunier). Jinými slovy, Pinot Noir je vhodný i pro výrobu šumivých vín.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
