Popis
Chuťová charakteristika
Chardonnay z vinařství Čapka reprezentuje jižní Moravu v lehkém, svěžím podání — bez těžkého sudu, s důrazem na odrůdovou čistotu. Vůně je bohatá a elegantní: tóny zralého ovoce — pomeranče, meruňky a citrusů — doplněné o jemný nádech vanilky a másla. V chuti je plné, hladké a harmonické, s dobře vyváženou kyselostí, šťavnatostí a příjemným kořeněným závěrem.
Kategorie / styl
Suché bílé víno (pozdní sběr / Podluží, Slovácká podoblast) z rodinného vinařství s tradicí od roku 1793. Hrozny pochází z vinohradů v obcích Josefov a Hrušky na jižní Moravě. Řada Podluží je charakteristická lehčím, svěžím stylem s výraznější aromatikou — vína snadno pitelná, s odrůdovým projevem a bez přehnaného dřeva.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Výborné jako aperitiv nebo víno k nedělnímu obědu. Skvěle sedí ke slavnostním příležitostem i ke každodennímu posezení — pokaždé, když chceš české víno s charakterem a přitom bez zbytečné komplikovanosti.
Komu bude chutnat?
- fanouškům středně plných, ovocných bílých s jemně máslovým podtónem
- tomu, kdo hledá kvalitní moravské Chardonnay za rozumnou cenu
- každému, kdo má rád Chardonnay v elegantnějším, méně dubovém stylu
Co si k vínu uvařit?
- Ryby a mořské plody — pečený losos, krevety na másle, risotto s mořskými plody
- Drůbež — kuřecí na smetaně, krůtí řízek, pečená kuřecí stehna s bylinkami
- Těstoviny a rizota — carbonara, risotto s houbami, pasta s bílou omáčkou
O odrůdě
Chardonnay je nejrozšířenější bílá odrůda světa — a právem. Na jižní Moravě dává ovocná, zlatavá vína s přirozenou kyselostí a schopností absorbovat charakter místa. V rukou vinařství Čapka zůstává čistá a odrůdová — žádné přebití dubem, jen víno samotné.
O vinaři
Vinařství Čapka sídlí v obci Hrušky v srdci Podluží na jižní Moravě. Rodina hospodaří na 12 hektarech vinic ve Slovácké podoblasti od roku 1793 — dnes ve čtvrté generaci. V roce 2024 a 2025 získali ocenění Stříbrný vinař roku ČR. Filozofie vinařství: moravské víno, které jde s dobou a neztratí se ani ve světě.
Detailní informace
Země původu: Morava (ČR)
Oblast: slovácká podoblast
Sladkost: suché
Odrůda: Chardonnay
Kategorie: pozdní sběr
Objem: 0.75 l
Alkohol: 12.5 %
Typ uzávěru: šroubový uzávěr
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
