Popis
Chuťová charakteristika
Tramín červený je nejsnáze rozpoznatelná moravská odrůda — a suché zpracování od Čapků ukazuje, co v ní skutečně dřímá. Vůně je opojná a parfémová: dominuje čajová růže a med, doplněné o tóny zralého tropického ovoce, skořice a pomerančových květů. V chuti je suché, plné a extraktivní, s nižší kyselostí, olejnatou texturou a dlouhou, kořeněnou dochutí.
Kategorie / styl
Suché bílé víno (pozdní sběr / Podluží, Slovácká podoblast) z vinohradů v Josefově. Tramín červený patří mezi nejnáročnější odrůdy na technologické zpracování — přirozeně nižší kyselost musí vinař pečlivě zachovat, aby víno zůstalo svěží. Suchá varianta je mezi Tramíny vzácnější a odvážnější volbou: parfémová komplexnost odrůdy vynikne bez cukru ještě přesvědčivěji.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Ideální víno na výjimečné chvíle — slavnostní večeři, narozeniny nebo degustaci, kde chceš překvapit. Skvělé na konci stolování i jako aperitiv pro hosty, kteří chtějí něco jiného než Sauvignon nebo Chardonnay.
Komu bude chutnat?
- fanouškům aromatických, parfémových bílých s květinovým a kořeněným projevem
- tomu, kdo má rád Gewürztraminer nebo Muškát, ale chce ho suchý a bez kompromisů
- každému, kdo hledá neobvyklé moravské bílé s nezaměnitelnou osobností
Co si k vínu uvařit?
- Asijská kuchyně — thajské curry, vietnamské závitky, indická jídla s kořením
- Uzené ryby — uzený losos, makrela, pstruh
- Paštiky a teriny — husí játra, drůbeží paštika
O odrůdě
Tramín červený (Gewürztraminer) je jedna z nejstarších a nejaromatičtějších odrůd vůbec — a na Moravě má dlouhou tradici. Charakteristická vůně čajové růže, liči a koření ho dělá okamžitě rozpoznatelným. Suché zpracování pozdního sběru je vzácné a hodnotné: víno získá plnost a komplexnost přívlastkové kategorie, přitom zůstane elegantní a gastronomicky všestranné.
O vinaři
Vinařství Čapka sídlí v obci Hrušky v srdci Podluží na jižní Moravě. Rodina hospodaří na 12 hektarech vinic ve Slovácké podoblasti od roku 1793 — dnes ve čtvrté generaci. V roce 2024 a 2025 získali ocenění Stříbrný vinař roku ČR. Filozofie vinařství: moravské víno, které jde s dobou a neztratí se ani ve světě.
Detailní informace
Země původu: Morava (ČR)
Oblast: slovácká podoblast
Sladkost: suché
Odrůda: Tramín červený
Kategorie: pozdní sběr
Objem: 0.75 l
Alkohol: 12.5 %
Typ uzávěru: šroubový uzávěr
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
