Popis
Gaskoňsko je místo armagnacu. A taky tří mušketýrů. Vedle toho tam ale jsou taky krásné vinice, které jsou plné různých fosílií. Dříve na tomhle místě totiž byl oceán. A to právě ovlivňuje zdejší vína. Ta jsou nekomplikovaná, příjemně pitelná a pořádně osvěžující. Skvělým důkazem toho je tohle víno. Jde o tradiční Sauvignon doplněný odrůdou Colombard. Stylem jde o pěkně exprasivní víno, které byste si možná spletli se Sauvignonem z Nového Zélandu.
Víno jsme dali ochutnat Lubošovi Bártovi. Světově uznávanému hodnotiteli vín.
Jako první jsme otevřeli cuvée Connoisseur Sauvignon Colombard IGP Côtes de Gascogne. Tohle od prvního kontaktu přesvědčivé víno prostě voní i chutná, jak má. Milovníci Sauvignonu se v něm najdou a možná se i vsadí, že pochází z horní Rhôny, a ti, kdož Sauvignon programově nemusí, mohou svést to, že jim víno chutná, na Colombard. Aby si nezadali.
Suché, chuťově plné, ale alkoholem lehké víno na pití s jemnou hořčinkou na konci. Fenykl v tempuře se slaným jogurtem a vločkami chilli? Jehněčí na grilu? Králík na bílém víně s celerovými nudličkami? Nebo kachní prsa?
Detailní informace
Země původu: Francie
Oblast: Jihozápadní Francie
Sladkost: suché
Odrůda: Cuvée bílé
Kategorie:
Objem: 0.75
Alkohol:
Typ uzávěru: šroub
Francouzské víno je klasifikováno podle několika různých systémů, z nichž nejznámější je systém Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Tento systém Francouzi zavedli v roce 1935 a používá se ke klasifikaci a regulaci výroby vína ve Francii. V rámci systému AOC jsou vína klasifikována podle původu hroznů, odrůdy, a způsobu výroby vína.
Systém AOC je založen na myšlence, že terroir (kombinace půdy, klimatu a dalších faktorů) určitého regionu je klíčovým faktorem pro charakter a kvalitu vína tam vyrobeného. Systém AOC jako takový má chránit pověst určitých regionů a zajistit, aby víno vyrobené v těchto regionech splňovalo jasně definované normy.
V systému AOC existují čtyři hlavní kategorie vína:
- Appellation d'Origine Protégée (AOP) – Jedná se o nejvyšší stupeň klasifikace a označuje, že víno je vyrobeno z hroznů vypěstovaných v určité oblasti a vyrobených podle tradičních metod.
- Vin Délimité de Qualité Supérieure (VDQS) - Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou považována za vysoce kvalitní, ale nesplňují přísné požadavky klasifikace AOP.
- Vin de Pays - Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují požadavky na klasifikaci AOP nebo VDQS.
- Vin de Table – Tato klasifikace se používá pro základní, každodenní vína, která nesplňují požadavky žádné z ostatních klasifikací.
Kromě systému AOC se ve Francii používají také další klasifikační systémy, jako je systém Vin de France, který se používá pro klasifikaci vín vyrobených z hroznů, které pocházejí z několika různých oblastí. Dále systém Cru Bourgeois, který se používá klasifikovat vína z oblasti Médoc. A systém, který je nazýván jako Klasifikace 1855.
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
