Popis
Negroamaro je další významnou odrůdou z podpatku Itálie. Je tam stejně rozšířená jako Primitivo. V chuti je daleko tříslovinatější. A to teda pořádně. Představte si Primitivo. A k tomu si přidejte pořádnou porci tříslovin.
Aby taky ne. Negroamaro totiž znamená "černý a hořký". Pokud máte rádi Chianti, Barolo, Chateauneuf du Pape, tak tohle vám bude zaručeně chutnat. Představte si to jako Barolo, které můžete pít každý den. A aby ty třísloviny byly trochu jemnější, tak v Puglii někdy blendují Negroamaro s odrůdou Malvasia Nera. A to je přesně tenhle případ. K tomu si ještě přidejte to, že to je Riserva. To znamená, že víno dlouhou dobu leželo v barikových sudech. Je neuvěřitelně vybalancované, komplexní a jemné.
Víno macerovalo 15 dní na slupkách. Díky tomu má krásně výraznou barvu a plnost. A pak zrálo v barikových sudech.
Apelace Salice Salentino DOP
Puglia je největším vinařským regionem v Itálii. Má ale pouze 4 DOCG a 28 DOC. A to tvoří pouze 7 % celkové produkce v Puglii. Apelaci Salice Salentino DOP tak můžete chápat tak, že pijete to nejlepší z Puglie.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Puglia
Sladkost: suché
Odrůda: Negroamaro
Kategorie: DOP
Objem: 0.75 l
Alkohol:
Typ uzávěru: korek
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Puglia, známá také jako Apulie, je oblast nacházející se na patě italského poloostrova ve tvaru boty. Víno se v Apulii vyrábí tisíce let a oblast je domovem řady původních odrůd vinné révy.
Staří Řekové přinesli vinnou révu do Apulie, když kolonizovali oblast v 8. století př. n. l., a Římané také hráli roli v rozvoji vinařského průmyslu v regionu. Během středověku byla Puglia důležitým centrem vinařství a vína z tohoto regionu byla velmi žádaná po celé Evropě.
V moderní době se Puglia stala jednou z největších italských vinařských oblastí se zaměřením na červená vína vyrobená z odrůd, jako jsou Nero di Troia, Primitivo, Aglianico, Negroamaro a Malvasia Nera. Méně známou modrou odrůdou je Susumaniello. Region je také známý produkcí bílých vín, vyrobených z odrůd, jako je Fiano a Verdeca. Hledáte-li opravdu ovocné, vyzrálé červené víno za fajn cenu, tak zaměřte svojí pozornost právě na region Puglia.
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
