Popis
Chuťová charakteristika
Tohle je ten typ červeného vína, které nekompromisně ví, co chce. Výrazné tóny tmavého ovoce – především černý rybíz, švestky a ostružiny, doplňuje jemný dotek tabáku a čokolády. V chuti je plné, sametově hladké a elegantně kořeněné, s lehce nasládlým dozvukem po dubovém sudu. Ideální pro ty, kdo ocení sílu a hloubku.
Kategorie/apelace
Víno nese apelaci DOP (Denominazione di Origine Protetta), což znamená, že pochází z přesně vymezené oblasti Salice Salentino v Apulii a splňuje přísná kritéria původu, odrůdy i způsobu výroby. Klasika jižní Itálie.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Tohle je výrazné, plné červené víno s pořádnou porcí charakteru. Hodí se k večernímu posezení, romantické večeři i pomalému vychutnávání po náročném dni. Ideální volba pro milovníky robustních vín, co hledají víno s emocí a italským temperamentem.
Komu bude chutnat?
Pokud má někdo rád plná, ovocná a jemně kořeněná červená vína, která mají šmrnc a zároveň noblesu, tady si rozhodně přijde na své. Fanoušci italské klasiky – připravte si sklenku.
Co si k vínu uvařit
-
Italská kuchyně – lasagne, ossobuco nebo rajčatové ragú
-
Grilované maso – ideálně hovězí nebo jehněčí
-
Tvrdé sýry – parmazán, pecorino
O odrůdě
Negroamaro je tradiční odrůda z jižní Itálie, typická pro Apulii. Je známá svou hlubokou barvou, plným tělem a sametovou tříslovinou. Výsledná vína jsou výrazná, aromatická a skvěle se hodí k jídlu.
O vinaři
Rodinné vinařství De Falco sídlí v srdci Apulie a specializuje se na místní odrůdy, které zpracovává s respektem k tradici i přírodě. Jejich vína jsou poctivá, s výrazným rukopisem a jižanským temperamentem.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Puglia
Sladkost: suché
Odrůda: Negroamaro
Kategorie: DOP
Objem: 0.75 l
Alkohol:
Typ uzávěru: korek
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Puglia, známá také jako Apulie, je oblast nacházející se na patě italského poloostrova ve tvaru boty. Víno se v Apulii vyrábí tisíce let a oblast je domovem řady původních odrůd vinné révy.
Staří Řekové přinesli vinnou révu do Apulie, když kolonizovali oblast v 8. století př. n. l., a Římané také hráli roli v rozvoji vinařského průmyslu v regionu. Během středověku byla Puglia důležitým centrem vinařství a vína z tohoto regionu byla velmi žádaná po celé Evropě.
V moderní době se Puglia stala jednou z největších italských vinařských oblastí se zaměřením na červená vína vyrobená z odrůd, jako jsou Nero di Troia, Primitivo, Aglianico, Negroamaro a Malvasia Nera. Méně známou modrou odrůdou je Susumaniello. Region je také známý produkcí bílých vín, vyrobených z odrůd, jako je Fiano a Verdeca. Hledáte-li opravdu ovocné, vyzrálé červené víno za fajn cenu, tak zaměřte svojí pozornost právě na region Puglia.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
