DE FALCO Serre di Sant'elia Squinzano DOP (Negroamaro & Malvasia Nera)

suché

Cena za ks:
259,00 Kč

Odesíláme do 24 hodin Více o dopravě
Ihned k odběru v Pátku u Poděbrad
Speciální služby pro firmy, restaurace a deli obchody

Popis

Zbytkový cukr
Tělo
Třísloviny
Kyseliny

Negroamaro je další významnou odrůdou z podpatku Itálie. Je tam stejně rozšířená jako Primitivo. V chuti je daleko tříslovinatější. Někdy až moc. Proto se občas blenduje s další, méně známou odrůdou, Malvasia Nera, která je ze všech vín z Puglie nejjemnější. Díky tomu vzniká unikátní spojení plnosti a výraznosti z Negroamara a jemnosti z Malvasia Nera.

Víno macerovalo 15 dní na slupkách. Díky tomu má krásně výraznou barvu a plnost. A pak zrálo v barikových sudech.

**Primitivo Salento IGT
**Jednoduché ovocné víno. Hodně ovoce, málo plnosti a tříslovin. Nezraje v dubovém sudu.

**Serre di Sant'elia Squinzano DOP
**Unikátní spojení výrazného Negroamaro a jemného Malvasia Nera.

Bocca della Verita Primitivo Salento IGP
Plné a výrazné Primitivo s tóny lékořice a dřeva

Salore Salice Salentino DOP
100 % Negroamaro. Takže pokud milujete opravdu silné třísloviny, tohle je víno pro vás.

Falco Nero Salice Salentino DOP Riserva
Stejně jako Squinzano DOP je tohle blend Negroamaro a Malvasia Nera. S tím rozdílem, že tohle je Riserva. Vlajková loď. To nejlepší co De Falco umí. Plné, ale zároveň neuvěřitelně jemné. Samozřejmě zrálo v barikových sudech.

Detailní informace

Země původu: Itálie
Oblast: Puglia
Sladkost: suché
Odrůda: Cuvée červené
Kategorie: DOP
Objem:
Alkohol: 0.14 % obj.
Typ uzávěru: korek

Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:

  1. Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
  2. Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
  3. Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.

Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.

Puglia, známá také jako Apulie, je oblast nacházející se na patě italského poloostrova ve tvaru boty. Víno se v Apulii vyrábí tisíce let a oblast je domovem řady původních odrůd vinné révy.

Staří Řekové přinesli vinnou révu do Apulie, když kolonizovali oblast v 8. století př. n. l., a Římané také hráli roli v rozvoji vinařského průmyslu v regionu. Během středověku byla Puglia důležitým centrem vinařství a vína z tohoto regionu byla velmi žádaná po celé Evropě.

V moderní době se Puglia stala jednou z největších italských vinařských oblastí se zaměřením na červená vína vyrobená z odrůd, jako jsou Nero di Troia, Primitivo, Aglianico, Negroamaro a Malvasia Nera. Méně známou modrou odrůdou je Susumaniello. Region je také známý produkcí bílých vín, vyrobených z odrůd, jako je Fiano a Verdeca. Hledáte-li opravdu ovocnévyzrálé červené víno za fajn cenu, tak zaměřte svojí pozornost právě na region Puglia.

Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích

Naše další tipy