Popis
Chuťová charakteristika
Tohle je červené víno, co má pořádnou dávku temperamentu – hutné, zralé a elegantní. V chuti najdeš černý rybíz, černou třešeň, tabák a koření, které jako by vyprávěly příběh sluncem rozpáleného jihu Itálie. Třísloviny jsou výrazné, ale uhlazené, a dojem je dlouhý, s příjemně kořeněným závěrem. Vážně noblesní parťák k večeři.
Kategorie/apelace
Víno nese označení Squinzano DOP (Denominazione di Origine Protetta), což garantuje původ hroznů i tradiční výrobní metody v regionu Apulie. Tato apelace je známá zejména pro vína z odrůd Negroamaro a Malvasia Nera a právě takové cuvée najdeš i tady.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Plné a strukturované víno, které si říká o speciální chvíle – ať už jde o slavnostní večeři, párování s výrazným masem nebo večer ve dvou s kvalitní čokoládou. Zamilují si ho ti, kteří hledají výrazné, jižanské červené s hloubkou a charakterem.
Komu bude chutnat?
Milovníkům silnějších a kořenitějších vín, kteří mají rádi vína s příběhem. Pokud máš rád(a) Primitivo nebo Syrah, tohle tě rozhodně chytne za srdce.
Co si k vínu uvařit
-
Toskánský steak s rozmarýnem
-
Italské lasagne s ragú
-
Houbové risotto s parmazánem
O odrůdě
Tahle cuvée kombinuje dvě tradiční jižanské odrůdy: Negroamaro a Malvasia Nera. Negroamaro přináší tmavé ovoce a koření, zatímco Malvasia dodává kulatost a hebkost.
O vinaři
Rodinné vinařství De Falco sídlí v samotném srdci Apulie a věnuje se s vášní tradičním italským odrůdám. Vína vznikají s respektem k přírodě i historii – a tahle cuvée je toho důkazem.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Puglia
Sladkost: suché
Odrůda: Negroamaro
Kategorie: DOP
Objem: 0.75 l
Alkohol:
Typ uzávěru: korek
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Puglia, známá také jako Apulie, je oblast nacházející se na patě italského poloostrova ve tvaru boty. Víno se v Apulii vyrábí tisíce let a oblast je domovem řady původních odrůd vinné révy.
Staří Řekové přinesli vinnou révu do Apulie, když kolonizovali oblast v 8. století př. n. l., a Římané také hráli roli v rozvoji vinařského průmyslu v regionu. Během středověku byla Puglia důležitým centrem vinařství a vína z tohoto regionu byla velmi žádaná po celé Evropě.
V moderní době se Puglia stala jednou z největších italských vinařských oblastí se zaměřením na červená vína vyrobená z odrůd, jako jsou Nero di Troia, Primitivo, Aglianico, Negroamaro a Malvasia Nera. Méně známou modrou odrůdou je Susumaniello. Region je také známý produkcí bílých vín, vyrobených z odrůd, jako je Fiano a Verdeca. Hledáte-li opravdu ovocné, vyzrálé červené víno za fajn cenu, tak zaměřte svojí pozornost právě na region Puglia.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
