Popis
Chuťová charakteristika
Toto BIO Grüner Veltliner vám naservíruje jemné tóny lučních květin, bílého grapefruitu, citronové kůry a zeleného jablka. Doplňují je svěží minerality a typická pepřnatost, která napovídá: „tady jsem doma, Weinviertel volá“. Celkově lehké, elegantní a výborně pitelné.
Kategorie / apelace
Jedná se o zemské (MZV) víno, konkrétně řadu Klassik, což znamená čistý odraz odrůdy a původu. Vinařství Neustifter sáhlo po BIO certifikátu, což potvrzuje jejich respekt k přírodě a autentický přístup.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Víno má lehké tělo, svěží kyselinku a ovocný projev, což ho činí ideální volbou pro letní dny, neformální setkání i rychlou svačinu. Skvělá volba pro každého, kdo si přeje přírodní, čisté a přitom charakterní bílá.
Komu bude chutnat?
Budete nadšení, pokud milujete svěží, aromatická a nekomplikovaná vína. Skvěle potěší ty, kdo oceňují BIO kvalitu, lehký styl a terroir rakouského Weinviertelu.
Co si k vínu uvařit
-
Klašické kuřecí rizoto se zeleným chřestem
-
Grilovaná mořská ryba s bylinkami a citrónem
-
Jemný kozí sýr na čerstvém chlebu
O odrůdě
Grüner Veltliner je rakouská ikona – v BIO formě ukazuje čistou ovocnost, svěží kyseliny a pepřový nádech, který se hodí pro každodenní pití.
O vinaři
Weingut Neustifter je rodinné vinařství z Weinviertelu, které sází na BIO certifikaci, terroir a jednoduchou eleganci. Styl „Klassik“ je jejich pocta každodennímu potěšení z vína.
Detailní informace
Země původu: Rakousko
Oblast: Weinviertel
Sladkost: suché
Odrůda: Veltlínské zelené (Grüner Veltliner)
Kategorie: jakostní víno
Objem: 0.75 l
Alkohol: 12.0 %
Typ uzávěru: šroubový uzávěr
V Rakousku je víno klasifikováno podle odrůdy použité k výrobě vína a také podle oblasti, ve které se vyrábí. Nejběžnějším klasifikačním systémem v Rakousku je systém DAC (Districtus Austriae Controllatus), který se používá pro klasifikaci červených, bílých a šumivých vín.
Systém DAC rozděluje Rakousko na několik regionů (apelací), z nichž každý má svá vlastní pravidla pro výrobu vína. Předpisy specifikují minimální obsah alkoholu, maximální výnosnost na hektar a minimální požadavky na zrání vína. Známé DAC jsou Wachau DAC, Kamptal DAC, Weinviertel DAC a další.
V rámci každého regionu existují také různé kategorie vín podle odrůdy a úrovně kvality. Kategorie sahají od jednoduchých stolních vín až po složitější, kvalitnější vína vyrobená z konkrétních odrůd.
Systém klasifikace ve Wachau
-
Vína Steinfeder jsou nejlehčí a nejaromatičtější vína ve Wachau. Musí mít obsah alkoholu 11,5 % až 12,5 % a obvykle se vyrábí z odrůd Veltlínské zelené nebo Ryzlink rýnský.
-
Vína Federspiel jsou plnější a mají vyšší obsah alkoholu než vína Steinfeder. Musí mít obsah alkoholu 11,5 % až 12,9 % a obvykle se vyrábí z odrůd Veltlínské zelené nebo Ryzlink rýnský.
-
Vína Smaragd jsou nejbohatší a nejplnější vína ve Wachau. Musí mít obsah alkoholu alespoň 12,5 % a jsou typicky vyrobeny z odrůdy Ryzlinku rýnského. Zrají delší dobu než vína Steinfeder a Federspiel. Najdete tady i Veltlínské zelené.
Systém kvality rakouských vín v bodech
-
Systém kvality pro rakouské víno je známý svými přísnými regulacemi.
-
Systém rozlišuje mezi víny s udáním původu a víny bez udání původu.
-
Klasifikace vín je založena na původu hroznů a jejich obsahu cukru.
-
Víno bez udání původu není podřízeno žádným regulacím.
-
Landwein je označení pro vína s chráněnou geografickou indicií.
-
Qualitätswein je nejvyšší kategorií rakouského vína a označuje vína s označením původu.
-
Vína DAC splňují specifická kritéria dle oblasti jejich původu.
-
Qualitätswein musí pocházet z jedné vinařské oblasti a splňovat určité požadavky na obsah alkoholu a kyselost. Musí také projít senzorickou evaluací.
-
Každé kvalitní víno je označeno národním testovacím číslem a červeno-bílou pruhovanou páskou.
-
Kvalitní víno z Rakouska je rozděleno na kabinetní víno, Prädikatswein a vína DAC.
-
Prädikatswein zahrnuje speciality jako Beerenauslese a Eiswein.
-
Vína DAC jsou regionálně typická a mají profil původu pro svou vinařskou oblast.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
