Popis
Chuťová charakteristika
Tenhle Veltlín z oblasti Loiben je jako jízda na čerstvém jarním větru – šťavnatý, kořenitý a osvěžující. Dominují mu green apple, white pepper, lemon a minerality, které mu dávají typickou rakouskou eleganci a energii. Suchý, s krásně šťavnatou kyselinou, lehce pepřový a minerální závěr vás jen tak nepustí.
Kategorie/apelace
Federspiel® je chráněné označení kvality specifické pro rakouskou vinařskou oblast Wachau. Tato kategorie zahrnuje vína, která mají:
-
obsah alkoholu mezi 11,5–12,5 %,
-
jsou suchá (s minimem zbytkového cukru),
-
a vznikají výhradně z hroznů sklizených ručně ve Wachau.
Název "Federspiel" odkazuje na sokolnickou terminologii a symbolizuje eleganci, svěžest a klasický styl vín této oblasti. Vína v této kategorii mají být harmonická, jemně strukturovaná a zároveň plná charakteru místního terroiru, což u tohoto Veltlínu z Loibenu sedí naprosto dokonale.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Lehké až středně plné tělo, pikantní, suchý styl, který se krásně hodí na letní terasu, k večeři na bázi ryb nebo k pokecům s někým, kdo ocení charakter vína. Ideální pro milovníky svěžích a minerálních bílých vín, kteří hledají něco seriózního, ale přitom přístupného.
Komu bude chutnat?
Pokud máte rádi rakouské veltlíny, suchá bílá vína s výraznou kyselinou a minerálním podkresem, tohle bude přesně vaše sklenička. Skvělé i pro ty, kteří teprve objevují kouzlo Wachau.
Co si k vínu uvařit
-
Rakouská kuchyně – třeba vídeňský řízek s citronem
-
Asijská kuchyně – sushi, thajské nudle
-
Vegetariánské – grilovaná zelenina nebo salát s kozím sýrem
O odrůdě
Veltlínské zelené je rakouská superstar – svěží, pepřové a citrusové víno, které umí být jak lehké, tak překvapivě komplexní. Ve Wachau z něj vznikají jedny z nejlepších bílých vín světa.
O vinaři
Simon Gattinger je mladý a velmi talentovaný vinař z oblasti Wachau. Jeho filozofií je citlivý přístup k přírodě a terroiru, a to se odráží i ve vínech – precizní, elegantní a s charakterem místa.
Detailní informace
Země původu: Rakousko
Oblast: Wachau
Sladkost: suché
Odrůda: Veltlínské zelené (Grüner Veltliner)
Kategorie: Federspiel
Objem: 0.75 l
Alkohol:
Typ uzávěru: šroub
Zbytkový cukr: 1.5 g/l
Kyseliny: 5.8 g/l
Vína Steinfeder jsou nejlehčí a nejaromatičtější vína ve Wachau. Musí mít obsah alkoholu 11,5 % až 12,5 % a obvykle se vyrábí z odrůd Veltlínské zelené nebo Ryzlink rýnský.
Vína Federspiel jsou plnější a mají vyšší obsah alkoholu než vína Steinfeder. Musí mít obsah alkoholu 11,5 % až 12,9 % a obvykle se vyrábí z odrůd Veltlínské zelené nebo Ryzlink rýnský.
Vína Smaragd jsou nejbohatší a nejplnější vína ve Wachau. Musí mít obsah alkoholu alespoň 12,5 % a jsou typicky vyrobeny z odrůdy Ryzlinku rýnského. Zrají delší dobu než vína Steinfeder a Federspiel. Najdete tady i Veltlínské zelené.
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
