Popis
Chuťová charakteristika
Plné, elegantní a komplexní, s vůní blackberry (ostružina), black currant (černý rybíz) a jemným závanem wood (pálené dřevo). Chuť přináší tóny spice (koření) a tobacco (tabák), sametové třísloviny a vyváženou kyselinu s dlouhým minerálním závěrem.
Kategorie/apelace
Jakostní víno s přívlastkem Výběr z hroznů (VZH) – hrozny pečlivě selektované při vysoké cukernatosti, zrání 12 měsíců ve velkých dubových sudech. Elegantní profil s terroirovou hloubkou.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Středně výrazné až výrazné tělo, ideální k slavnostním večeřím, zvěřinovým či hovězím pokrmům a sýrům s modrou nebo bílou plísní. Skvělá volba pro chvíle, kdy chcete víno s charakterem a hloubkou.
Komu bude chutnat?
Znalcům červených vín, kteří hledají kombinaci bohatého ovocného projevus a elegantního sudového zrání. Perfektní volba pro ty, co ocení rafinovaný terroir a strukturu.
Co si k vínu uvařit
-
Zvěřina (např. jelení steak, kančí ragú)
-
Hovězí maso na grilu nebo pečené na červeném víně
-
Sýry s ušlechtilou plísní (např. Brie, Camembert)
O odrůdě
Merlot je mezinárodní odrůda s jemným tělem, ovocnými tóny a měkkými tříslovinami. V řadě Elegance je doplněna zrání v dubu, což jí dodává hloubku a složitost.
O vinaři
Vinařství sv. Barbora vzniklo v roce 2017 v Ratíškovicích (tzv. Moravská Sahara). Hospodaří na 11 ha vlastních vinic, vyrábí vína ve vyšší řadě Elegance, která zrála v dubových sudech a vynikají terroirovým projevem.
Detailní informace
Země původu: Morava (ČR)
Oblast: velkopavlovická podoblast
Sladkost: suché
Odrůda: Merlot
Kategorie: výběr z hroznů
Objem: 0.75 l
Alkohol: 14.5 %
Typ uzávěru: korek
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
