Popis
Chuťová charakteristika
Tohle víno je jako elegán v černém obleku s červenou podšívkou – jemné, ale charakterní. Ve vůni i chuti najdete černé třešně, jemné tóny dřeva a špetku koření. Elegantní třísloviny jsou vyvážené šťavnatou kyselinkou, díky které víno působí svěže a velmi pitelně. Dochuť je dlouhá a jemně pikantní, s dotekem višní v hořké čokoládě.
Kategorie/apelace
Jedná se o pozdní sběr, tedy víno vyrobené z hroznů sklizených při vyšší cukernatosti, než je u běžných jakostních vín obvyklé. To znamená větší koncentraci vůní, chutí i struktury – a také potenciál pro zrání.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Tohle Pinot Noir je jako stvořené pro chvíle, kdy chcete zapůsobit – na romantické večeři, při delší debatě nad vínem nebo jako doprovod k propracovanému jídlu. Má středně výrazné tělo, skvěle vybalancované a ideální pro milovníky elegantních a noblesních červených vín.
Komu bude chutnat?
Pokud máte rádi vína, která neřvou, ale šepotem vás dostanou do kolen, tohle je přesně pro vás. Potěší všechny fanoušky burgundského stylu a také ty, kteří si užívají vína s charakterem, ale bez přemíry tříslovin.
Co si k vínu uvařit
-
Francouzská kuchyně – třeba kachna na pomerančích
-
Italská klasika – risotto s houbami a parmazánem
-
Česká elegance – zvěřina s brusinkovou omáčkou
O odrůdě
Rulandské modré, mezinárodně známé jako Pinot Noir, je odrůda s jemnou slupkou, náročná na polohu i péči. Odměnou je ale víno s neobyčejnou hloubkou, elegancí a terroirovým výrazem.
O vinaři
Vinařství Svatá Barbora sídlí v historickém prostředí Kutné Hory a klade důraz na moderní přístup ve vinici i ve sklepě. Jejich vína mají charakter, čistotu a osobitost – a Pinot Noir je jejich chlouba.
Detailní informace
Země původu: Česká republika (Morava)
Oblast: Slovácká podoblast
Sladkost: suché
Odrůda: Rulandské modré (Pinot Noir)
Kategorie: pozdní sběr
Objem: 0.75
Alkohol: 13.0 %
Typ uzávěru: korek
Pinot Noir patří mezi nejslavnější odrůdy na světě. Svůj původ má ve francouzském Burgundsku odkud pochází ty nejlepší a často i nejdražší Pinoty. Burgundsko je relativně chladný region, proto se Pinot Noir skvěle hodí i na Moravu a do Čech. Sem odrůdu mimochodem přivezl Karel IV.
Dalším slavným místem, kde se Pinot Noir hojně vyskytuje je francouzské Champagne. Hádáte správně. Pinot Noir je jedna ze tří hlavních odrůd, ze kterých se Champagne vyrábí (další dvě jsou Chardonnay a Pinot Meunier). Jinými slovy, Pinot Noir je vhodný i pro výrobu šumivých vín.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
