Popis
Chuťová charakteristika
Tohle červené z Chile je elegantní, ale rozhodně se nebojí ukázat svaly. Dominují tóny black cherry, black pepper, eucalyptus a minerality, které jsou krásně vyvážené a dávají vínu jemnou komplexnost i svěžest. Je to Syrah s noblesou, žádný těžkopádný bijec – spíš sofistikovaný parťák pro večery s dobrým jídlem.
Kategorie/apelace
Víno pochází z apelace DO (Denominación de Origen) Choapa Valley, jedné z nejsevernějších a nejunikátnějších oblastí Chile, kde se Syrahům opravdu daří. Vysoká nadmořská výška, chladné noci a skalnaté podloží dávají vínu jeho typickou svěží strukturu a mineralitu.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Středně plné tělo, skvělá rovnováha mezi ovocem, kořením a kyselinou. Ideální k elegantní večeři, k pomalému večeru u ohně nebo jako víno, které otevřeš, když chceš někoho (včetně sebe) potěšit. Pro milovníky vyvážených, ale charakterních červených vín.
Komu bude chutnat?
Pokud máš rád červená vína, která mají šmrnc, kořeněný charakter a zároveň nejsou přetěžkaná, tohle tě chytne. Zaujme fajnšmekry, co už něco ochutnali, ale zvládne potěšit i zvídavé začátečníky, co se chtějí dostat za hranici cabernetů.
Co si k vínu uvařit
-
Grilovaná jehněčí kotletka s rozmarýnem
-
Těstoviny s houbovým ragú
-
Pečené lilky s česnekem a parmazánem
O odrůdě
Syrah je odrůda původem z Francie, ale v Chile dostává nový rozměr – vína bývají o něco ovocnější, ale stále si zachovávají typickou pepřovost a komplexnost.
O vinaři
De Martino je jedním z průkopníků moderního chilského vinařství. Klade důraz na udržitelnost, čistotu odrůdového projevu a terroir. Vína tvoří s respektem k přírodě i historii.
Detailní informace
Země původu: Chile
Oblast: Maipo Valley
Sladkost: suché
Odrůda: Syrah
Kategorie: Reserva
Objem: 0.75 l
Alkohol:
Typ uzávěru: korek
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
