Popis
Na žebříčku kategorií Prosecca je Asolo třetí nejvyšší level. Dokonce ještě na Prosecco Valdobbiadene. Protože Asolo ale není tak známe, tak je skoro vždycky levnější. Asolo Prosecco je taky jediné prosecco, které se smí kategorizovat jako Extra Brut, tedy extra suché.
A chutná prostě skvěle. Je to fantastické a komplexní prosecco, které je v chuti výraznější s intenzivnějším perlením. Asolo je stejně jako Valdobbiadene vesnička. Nedaleko od něj. Je ale exkluzivnější. Ročně se Asola vyrobí pouze 12.5 milionu lahví oproti 95 milionům ve Valdobbiadene. Celkem se prosecca ročně vyrobí nepředstavitelných 650 milionů lahví. Více se o tom jak si vybrat prosecco dočtete tady.
Prosecco se vyrábí metodou Charmat. To znamená, že druhotné kvašení proběhlo ve velkém tlakovém tanku. U tohoto Asola v něm pak ještě 50 dní leží a zraje. Díky tomu chuť získává na komplexitě a intenzitě. Přesně v tom se odlišují levná prosecca od těch špičkových.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Veneto
Sladkost: suché
Odrůda: Glera
Kategorie: DOCG
Objem:
Alkohol: 11.5 % obj.
Typ uzávěru: korek
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
