Popis
Chuťová charakteristika
Tramín červený od vinařství Sedlák je charakteristický svou výraznou aromatikou, kde dominují tóny liči, pomerančové kůry, květin a medu. Víno je jemně nasládlé, ale zároveň harmonické a vyvážené, s plnějším tělem a jemnou kyselinkou v závěru. Skvělý reprezentant odrůdy i vinařského rukopisu Sedláků.
Kategorie/apelace
Pozdní sběr označuje vína z hroznů, které dosáhly minimálně 21 °NM cukernatosti. Taková vína mají plnější chuť, vyšší aromatický profil a často i lepší potenciál k archivaci. Kvalita hroznů se promítá do struktury a komplexity vína.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Tento polosuchý Tramín má plnější tělo a bohatou vůni, což z něj dělá výborný doprovod k slavnostnímu jídlu, aperitivům nebo exotické kuchyni. Je ideální pro ty, kteří hledají výrazné, ale přístupné víno, vhodné jak na oslavy, tak i klidné večery ve dvou.
Komu bude chutnat?
Milovníkům aromatických a jemně nasládlých vín, příznivcům odrůdy Tramín červený, ale i těm, kteří chtějí zkusit něco výjimečně voňavého. Víno je velmi přístupné a líbivé, takže se zalíbí i těm, kdo jinak preferují polosladká vína.
Co si k vínu uvařit
-
Asijská kuchyně – thajská, vietnamská, indická jídla
-
Drůbež – kachna s ovocnou omáčkou, perlička
-
Jemný a měkký sýr – camembert, brie
O odrůdě
Tramín červený je aromatická odrůda s nízkou kyselinou, známá pro tóny růží, liči a koření. Daří se jí zejména v teplejších oblastech, kde naplno rozvíjí svou kořenitou eleganci a svůdný aromatický profil.
O vinaři
Vinařství Sedlák z Velkých Bílovic je rodinným podnikem, který se vyznačuje pečlivým přístupem k terroiru, čistou vinifikací a moderním stylem. Jejich vína jsou odrůdově přesná, elegantní a konzistentní napříč ročníky.
Detailní informace
Země původu: Česká republika (Morava)
Oblast: Velkopavlovická podoblast
Sladkost: polosuché
Odrůda: Tramín červený
Kategorie: pozdní sběr
Objem: 0.75
Alkohol: 12.5 %
Typ uzávěru: korek
S bratranci se známe už dlouho. Nás vztah je docela speciální. Ještě před tím, než jejich vína byla známá, tak jsme si společně padli do oka a společným úsilím jsme víno od Sedláků představili českým restauracím. Dnes jejich značka patří mezi nejznámnější v ČR. Dokonce jsme společně vymysleli velmi populární letní víno, které můžete popíjet jen od května do září.
Vinařství Sedlák své hrozny pěstuje jen na vinicích ve Velkých Bílovicích. Proto jejich vína tak krásně vyjadřují vyhlášený velkobílovický charakter. Skvělé a typické odrůdy jsou Müller Thurgau, Veltlínské zelené a Zweigeltrebe. Náš favorit je také Merlot, který pro Velké Bílovice typický není. Ale je ukázkou toho, že na Moravě jde vyrobit úžasné červené.
Rozhovor s Milanem Sedlákem
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
