Popis
Chuťová charakteristika
Elegantní, minerální a svěží bílé víno s typickým odrůdovým projevem. V chuti dominují zelené jablko, citrusy, bílý pepř a jemná slanost, vše podpořené výraznější kyselinou a lehce krémovým tělem. Víno působí čistě, napjatě a přirozeně – tak, jak je u vinaře Osičky zvykem.
Kategorie/apelace
Víno spadá do kategorie pozdní sběr, což znamená, že hrozny byly sklizeny při cukernatosti minimálně 21 °NM. To zajišťuje vyšší extrakt, vyváženou plnost a delší potenciál zrání. Styl vinařství Zbyněk Osička přináší nízko-intervenční přístup, takže víno odráží charakter terroiru bez zbytečných zásahů.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Suché, minerální a odrůdově přesné víno, které vynikne jako společník k jídlu – od vegetariánských pokrmů po lehké ryby či drůbež. Díky své svěžesti se hodí i jako aperitiv nebo víno na večer. Pro všechny, kdo ocení poctivé, čisté a živé víno.
Komu bude chutnat?
Znalcům terroirových vín, příznivcům odrůdových stylů a milovníkům rakouských Veltlínů. Vhodné i pro ty, kteří hledají nepřekombinované a přirozeně vyjádřené víno, které se neopírá o dřevo nebo technologii, ale o kvalitu hroznů.
Co si k vínu uvařit
-
Gratinovaný chřest s parmezánem
-
Pečený pstruh na másle s citronem
-
Rizoto s hráškem a mátou
O odrůdě
Veltlínské zelené (Grüner Veltliner) je tradiční středoevropská odrůda známá svou jemnou pepřovostí, citrusovým charakterem a šťavnatou kyselinou. Výborně se hodí k jídlu a má potenciál dobře zrát v láhvi.
O vinaři
Zbyněk Osička je vinař z Velkých Bílovic s důrazem na minimální zásahy, šetrnou práci ve vinici i ve sklepě a maximální terroirový výraz. Jeho vína bývají čistá, nefiltrovaná, přirozená – a velmi autentická.
Detailní informace
Země původu: Česká republika (Morava)
Oblast: velkopavlovická podoblast
Sladkost: suché
Odrůda: Veltlínské zelené (Grüner Veltliner)
Kategorie: pozdní sběr
Objem: 0.75 l
Alkohol: 12.5 %
Typ uzávěru: šroub
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
