Popis
Chuťová charakteristika
Tohle červené se nepáře – je šťavnaté, suché a krásně ovocité. Dominují tóny třešní, černých třešní a jemného pepře, které se krásně doplňují s decentními tříslovinami. Na jazyku je jemné, lehce kořenité a velmi pitelné, s osvěžující kyselinkou a elegantní dochutí.
Kategorie / apelace
Jedná se o pozdní sběr, což znamená, že hrozny dosáhly vyšší cukernatosti při sklizni (min. 21 °NM). Víno tak může nabídnout větší hloubku, vyváženost a delší potenciál k archivaci. Víno pochází z Velkopavlovické podoblasti, kde Zweigeltu mimořádně svědčí teplé klima.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Je to lehčí červené víno, takže klidně vychlaď a otevři i v létě! Skvělé pro večery s přáteli, grilování nebo jen tak k dobré knížce. Pokud tě baví vína, která neútočí silou, ale chytře svádí ovocností a jemností, budeš tady doma. Skvělé pro ty, kdo chtějí červené, ale ne hutné bomby.
Komu bude chutnat?
Zweigeltrebe osloví každého, kdo má rád červená vína s ovocným charakterem, jemnou kořenitostí a hladkými tříslovinami. Ideální pro milovníky rakouských červených, ale i ty, kdo s červenými teprve začínají.
Co si k vínu uvařit
-
Rakouská kuchyně – třeba vídeňský řízek s bramborovým salátem
-
Těstoviny s rajčatovým sugem nebo s grilovanou zeleninou
-
Drůbeží maso na paprice nebo v lehké smetanové omáčce
O odrůdě
Zweigeltrebe je oblíbený rakouský kříženec Frankovky a Svatovavřineckého. Vznikl v roce 1922 a od té doby si získal srdce vinařů i konzumentů – a to právem. Přináší vyvážené spojení ovocnosti, svěžesti a elegance.
O vinaři
Vinařství Sedlák patří k ikonám Velkých Bílovic. Kombinace rodinné tradice, moderních technologií a citlivého přístupu k vinicím dává vzniknout vínům, která mají čistý styl, osobitost a zároveň jsou přístupná širokému spektru milovníků vína.
Detailní informace
Země původu: Česká republika (Morava)
Oblast: Velkopavlovická podoblast
Sladkost: suché
Odrůda: Zweigeltrebe
Kategorie: pozdní sběr
Objem: 0.75
Alkohol: 12.5 %
Typ uzávěru: korek
S bratranci se známe už dlouho. Nás vztah je docela speciální. Ještě před tím, než jejich vína byla známá, tak jsme si společně padli do oka a společným úsilím jsme víno od Sedláků představili českým restauracím. Dnes jejich značka patří mezi nejznámnější v ČR. Dokonce jsme společně vymysleli velmi populární letní víno, které můžete popíjet jen od května do září.
Vinařství Sedlák své hrozny pěstuje jen na vinicích ve Velkých Bílovicích. Proto jejich vína tak krásně vyjadřují vyhlášený velkobílovický charakter. Skvělé a typické odrůdy jsou Müller Thurgau, Veltlínské zelené a Zweigeltrebe. Náš favorit je také Merlot, který pro Velké Bílovice typický není. Ale je ukázkou toho, že na Moravě jde vyrobit úžasné červené.
Rozhovor s Milanem Sedlákem
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
