Don Manuel Villafañe je vinařství z veleznámé argentinské oblasti Mendoza, které bylo založeno v roce 2008. Vinařství hospodaří na 80 ha vinic, které jsou na dně pravěké řeky. Půda je tak poměrně kamenitá. Všechny hrozny jsou sklízeny ručně a ještě těsně východem slunce. A to proto, aby byly stále chladné ve chvíli, kdy se dostanou do vinařství.