Popis
Chuťová charakteristika
Tohle víno z paty italské boty je pravý středomořský bijec. Tmavé bobulové ovoce, náznak černé třešně a jemný dotek čokolády – to vše v krásně vybalancovaném a zároveň plném těle. Dochuť je dlouhá, hřejivá, s nádechem koření a dřeva, která přetrvává jako poslední slunce nad mořem.
Kategorie/apelace
Nese označení IGP Salento Rosso, což znamená, že víno pochází z dané oblasti na jihu Itálie, konkrétně ze Salenta, a odpovídá přísným standardům kvality pro tuto apelaci. Susumaniello je navíc odrůda, která je zde doma, takže autenticita zaručena.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Plné, strukturované a charakterní víno, které si zaslouží trochu prostoru a času. Ideální pro dlouhé večery, slavnostní tabule nebo když chcete udělat dojem na někoho, kdo ví, co pije. Skvělé pro všechny, kdo milují intenzivní červená vína s jižanským temperamentem.
Komu bude chutnat?
Milovníkům Itálie, fanouškům odrůd jako Primitivo nebo Negroamaro. Pokud hledáte víno, které je výrazné, hřejivé a trochu divoké, tohle je ono. A pokud vás láká objevování méně známých odrůd – Susumaniello vás příjemně překvapí.
Co si k vínu uvařit
-
Jihoitalská kuchyně s rajčaty a bylinkami
-
Grilované maso nebo zvěřina
-
Těstoviny s ragú nebo sýrem Pecorino
O odrůdě
Susumaniello je starobylá a poměrně vzácná odrůda původem z Apulie. Typická je pro ni sytá barva, vysoká extraktivnost a sametová tříslovina. Dává robustní vína s charakterem.
O vinaři
DE FALCO je rodinné vinařství z Apulie, které sází na tradiční odrůdy a moderní zpracování. Jejich styl je nezaměnitelný – vína jsou vždy plná, výrazná a srdcem jižní Itálie.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Puglia
Sladkost: suché
Odrůda: Susumaniello
Kategorie: IGT (IGP)
Objem: 0.75 l
Alkohol:
Typ uzávěru: korek
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Puglia, známá také jako Apulie, je oblast nacházející se na patě italského poloostrova ve tvaru boty. Víno se v Apulii vyrábí tisíce let a oblast je domovem řady původních odrůd vinné révy.
Staří Řekové přinesli vinnou révu do Apulie, když kolonizovali oblast v 8. století př. n. l., a Římané také hráli roli v rozvoji vinařského průmyslu v regionu. Během středověku byla Puglia důležitým centrem vinařství a vína z tohoto regionu byla velmi žádaná po celé Evropě.
V moderní době se Puglia stala jednou z největších italských vinařských oblastí se zaměřením na červená vína vyrobená z odrůd, jako jsou Nero di Troia, Primitivo, Aglianico, Negroamaro a Malvasia Nera. Méně známou modrou odrůdou je Susumaniello. Region je také známý produkcí bílých vín, vyrobených z odrůd, jako je Fiano a Verdeca. Hledáte-li opravdu ovocné, vyzrálé červené víno za fajn cenu, tak zaměřte svojí pozornost právě na region Puglia.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
