Popis
Chuťová charakteristika
Tohle je ten typ červeného vína, co vás obejme hned po prvním doušku. Výrazně ovocné tóny připomínající zralé švestky, třešně a lesní plody se krásně doplňují s jemnou kořenitostí a špetkou čokolády. Primitivo v plné síle – sametové, kulaté a přitom s dostatkem šťavnatosti, aby nenudilo.
Kategorie/apelace
Salento IGP (Indicazione Geografica Protetta) je chráněné zeměpisné označení z jihu Itálie, konkrétně z oblasti Apulie. Zaručuje, že víno pochází z tohoto regionu a odpovídá tamní tradiční výrobě. Primitivo tu má silné kořeny – doslova i obrazně.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Tohle víno je plné a výrazné, takže si zaslouží trochu pozornosti. Skvěle sedne k večernímu posezení, grilovačce nebo třeba ke klidné večeři ve dvou. Pro někoho, kdo má rád charakterní, ovocná a sametová červená vína, je tohle trefa do černého. A když se otevře s někým, kdo má rád Itálii? Dokonalost.
Komu bude chutnat?
Pokud máte rádi červená vína s plným tělem, bohatou ovocností a jemnými tříslovinami, tohle je pro vás. Zaujme každého, kdo miluje jižanský styl a hledá víno s osobností. Ideální i jako vstupenka do světa Primitiva.
Co si k vínu uvařit
-
Italské těstoviny s ragú nebo rajčatovou omáčkou
-
Grilované maso s bylinkami
-
Výrazné sýry – ideálně vyzrálý parmazán nebo pecorino
O odrůdě
Primitivo je tradiční odrůda z jižní Itálie, známá svou plností, tmavou barvou a výraznou ovocností. Geneticky pochází z Chorvatska, kde je známá jako Crljenak Kaštelanski, a co je ještě zajímavější – je geneticky totožná s americkým Zinfandelem. Jinými slovy, tři jména, jedna odrůda – ale každá verze má svůj styl. Ta italská je šťavnatá, divoká a plná slunce.
O vinaři
De Falco je rodinné vinařství z Apulie, které klade důraz na autentičnost, tradici a charakter regionu. Jejich vína jsou důkazem toho, že jižní Itálie má co nabídnout – nejen co se slunce týče.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Puglia
Sladkost: suché
Odrůda: Primitivo
Kategorie: IGP
Objem: 0.75 l
Alkohol:
Typ uzávěru: korek
Puglia, známá také jako Apulie, je oblast nacházející se na patě italského poloostrova ve tvaru boty. Víno se v Apulii vyrábí tisíce let a oblast je domovem řady původních odrůd vinné révy.
Staří Řekové přinesli vinnou révu do Apulie, když kolonizovali oblast v 8. století př. n. l., a Římané také hráli roli v rozvoji vinařského průmyslu v regionu. Během středověku byla Puglia důležitým centrem vinařství a vína z tohoto regionu byla velmi žádaná po celé Evropě.
V moderní době se Puglia stala jednou z největších italských vinařských oblastí se zaměřením na červená vína vyrobená z odrůd, jako jsou Nero di Troia, Primitivo, Aglianico, Negroamaro a Malvasia Nera. Méně známou modrou odrůdou je Susumaniello. Region je také známý produkcí bílých vín, vyrobených z odrůd, jako je Fiano a Verdeca. Hledáte-li opravdu ovocné, vyzrálé červené víno za fajn cenu, tak zaměřte svojí pozornost právě na region Puglia.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
