Popis
Chuťová charakteristika
Tohle chilské Carménère tě zaujme na první doušek. Tmavé ovoce, jemné koření a dotek čokolády – to je hlavní koncert tohoto vína. Black cherry, černý rybíz, čokoláda a pepř se propojují do krásně strukturovaného zážitku. Víno je středně plné, s hladkými tříslovinami a osvěžující kyselinou, která ho udržuje živé a šťavnaté až do posledního doušku.
Kategorie/apelace
Víno pochází z apelace Maipo Valley, která je jedním z nejprestižnějších vinařských regionů Chile. Právě tady Carménère opravdu vzkvétá – díky kombinaci teplého podnebí a chladných nocí se hrozny vyvíjejí s dokonalou rovnováhou mezi zralostí a svěžestí.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Středně plné červené víno, které si rozumí s pohodovým večerem i slavnostnějším grilováním. Stylově jde o elegantní a přitom přístupné víno s lehkou divokostí. Skvělé na večeři s přáteli, nedělní oběd nebo jako dárek pro někoho, kdo rád objevuje nové chutě.
Komu bude chutnat?
Milovníkům tmavého ovoce, červených vín se střední tříslovinou a jemně kořeněného profilu. Pokud máš rád cabernet, ale hledáš něco trochu kulatějšího a zajímavějšího, Carménère je trefa do černého.
Co si k vínu uvařit
-
Latinskoamerická kuchyně – třeba enchiladas nebo tacos s trhaným hovězím
-
Grilovaná masa – ideálně hovězí steak nebo jehněčí kotletky
-
Pikantní zeleninové ragú s černými fazolemi
O odrůdě
Carménère je původem z Bordeaux, ale dnes je jeho pravým domovem Chile. Má sametovou strukturu, tmavou barvu a kořenitý, zemitý charakter, který si získal fanoušky po celém světě.
O vinaři
De Martino je rodinné vinařství, které od 30. let 20. století pěstuje vína s důrazem na autenticitu, terroir a udržitelnost. Patří k průkopníkům přírodních a organických vín v Chile, bez kompromisů v kvalitě.
Detailní informace
Země původu: Chile
Oblast: Maipo Valley
Sladkost: suché
Odrůda: Carménère
Kategorie: Reserva
Objem: 0.75 l
Alkohol:
Typ uzávěru: korek
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
