Popis
Chuťová charakteristika
Tohle Chardonnay je jako elegantní host na večírku – decentní, ale rozhodně si ho zapamatujete. V chuti dominují citrusy, jemné tóny žlutého jablka a lehký dotek minerality. V závěru je krásně suché a čisté, s velmi příjemnou svěžestí, která přímo láká k dalšímu doušku.
Kategorie / apelace
Víno spadá do kategorie pozdní sběr, což znamená, že hrozny byly sklizeny v ideální zralosti, kdy obsahují více cukru i aromatických látek. Takové víno má vyšší kvalitu a často i potenciál k archivaci.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Svěží a lehce krémové Chardonnay s minerální linkou si skvěle rozumí s teplými dny i pohodovými večery. Skvělé jako víno k jídlu i na delší popíjení. Ideální pro někoho, kdo hledá elegantní, ale přístupné suché bílé víno.
Komu bude chutnat?
Milovníkům klasického Chardonnay bez barikového sudu. Těm, kdo mají rádi čistotu a jemnost. Ideální i pro ty, kdo hledají osvěžující suché víno s jemným ovocným profilem.
Co si k vínu uvařit
-
Francouzská kuchyně – třeba kuřecí na smetaně s bylinkami
-
Asijská kuchyně – sushi nebo lehké pokrmy s citrusovým nádechem
-
Vegetariánská jídla – rizoto s cuketou a parmazánem
O odrůdě
Chardonnay je jedna z nejrozšířenějších bílých odrůd na světě a právem – dokáže být osvěžující, krémová i bohatě strukturovaná. V tomto případě převažuje její citrusově-minerální elegance.
O vinaři
Rodinné vinařství Sedlák z Velkých Bílovic je mezi fanoušky moravského vína pojem. Drží se tradičních postupů, ale zároveň jde s dobou. Jejich vína jsou vždy poctivá, dobře pitelná a s jasným rukopisem.
Detailní informace
Země původu: Česká republika (Morava)
Oblast: Velkopavlovická podoblast
Sladkost: suché
Odrůda: Chardonnay
Kategorie: pozdní sběr
Objem: 0.75
Alkohol: 13.0 %
Typ uzávěru: korek
S bratranci se známe už dlouho. Nás vztah je docela speciální. Ještě před tím, než jejich vína byla známá, tak jsme si společně padli do oka a společným úsilím jsme víno od Sedláků představili českým restauracím. Dnes jejich značka patří mezi nejznámnější v ČR. Dokonce jsme společně vymysleli velmi populární letní víno, které můžete popíjet jen od května do září.
Vinařství Sedlák své hrozny pěstuje jen na vinicích ve Velkých Bílovicích. Proto jejich vína tak krásně vyjadřují vyhlášený velkobílovický charakter. Skvělé a typické odrůdy jsou Müller Thurgau, Veltlínské zelené a Zweigeltrebe. Náš favorit je také Merlot, který pro Velké Bílovice typický není. Ale je ukázkou toho, že na Moravě jde vyrobit úžasné červené.
Rozhovor s Milanem Sedlákem
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
