Popis
Chuťová charakteristika
Tohle Pinot Grigio je čistá elegance v tekuté podobě. Jemné tóny zeleného jablka, hrušky a citrusové svěžesti se krásně snoubí s lehkou minerálností a suchým závěrem. Nečekej žádné přestřelky – tady vládne čistota, svěžest a vyváženost. Ideální víno, které si říká o dlouhý večer (ne nutně v Itálii, ale klidně na balkoně).
Kategorie/apelace
Víno nese označení DOC Delle Venezie, což je apelace pro severovýchod Itálie – oblasti jako Benátsko, Trentino a Friuli Venezia Giulia. Tato kategorie garantuje, že víno je vyrobené z hroznů z těchto oblastí a splňuje přísná kvalitativní pravidla – třeba minimální obsah alkoholu a typické senzorické vlastnosti pro Pinot Grigio.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Pinot Grigio z IL COLLE je lehké, svěží a přímočaré víno, které se nebojí být hvězdou jak u víkendového brunche, tak na večerní párty u bazénu. Skvěle se hodí jako aperitiv, na lehčí jídla nebo prostě jen tak – k pohodičce. Ideální pro milovníky suchých a osvěžujících bílých vín, kteří nechtějí nic těžkopádného.
Komu bude chutnat?
Bude bavit každého, kdo si potrpí na čistá, suchá a nekomplikovaná vína, která mají šmrnc. Pokud hledáte víno, co nenudí a nepřekvapí žádnou zbytečnou extravagancí, ale přesto zanechá skvělý dojem, tady jste správně.
Co si k vínu uvařit
-
Lehké saláty a středomořská kuchyně
-
Grilovaná zelenina nebo mořské plody
-
Vídeňský řízek s citronem
O odrůdě
Pinot Grigio, u nás známé jako rulandské šedé, je mezinárodní odrůda známá svou jemností, citrusovými tóny a svěží kyselinou. Italský styl je obvykle lehčí než ten francouzský nebo alsaský, což ho dělá výborným parťákem na každodenní pití.
O vinaři
IL COLLE je rodinné vinařství z italského Trevisa, které se specializuje na výrobu tradičních severoitalských vín. Důraz kladou na jednoduchost, čistotu a poctivou práci s hrozny typickými pro oblast Delle Venezie.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Veneto
Sladkost: suché
Odrůda: Rulandské šedé (Pinot Grigio)
Kategorie: DOC
Objem: 0.75 l
Alkohol:
Typ uzávěru: korek
Historie vinařství Il Colle začíná už v 18. století. Mezi Benátkami a Dolomity. A trvá dodnes. Vinařství Il Colle rodiny Ceschin se zaměřuje zejména na nekompromisní prosecca v apelaci Conegliano Valdobbiadene DOCG. Výsledkem jejich práce jsou unikátní prosecca, která jsou výrazně komplexnější a bohatší. Díky špičkovým vinohradům, na kterých Il Colle po generace hospodaří máte jedinečnou možnost ochutnat i velmi raritní Prosecco Rive a Prosecco Cartizze, které pochází z velmi omezených a zároveň unikátních poloh těch nejpříkřejších kopců kolem Conegliano a Valdobbiadene.
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
