Popis
Cartizze je absolutní vrchol prosecca. TOP TOP TOP! Cartizze je součást Conegliano Valdobbiadene, která má svoje regulace už od roku 1969, má pouze 107 hektarů a leží na těch nejprudších kopcích v okolí Valdobbiadene. Vinice tak mají perfektní kombinaci mírného mikroklima, staré půdy tvořenou morénou (kamenný val vzniklý ledovcovou činností), pískovcem a jílem. Což dává vínům nenapodobitelnou charakteristiku. Maximální povolená výnosnost je 12 tun hroznů na hektar.
Tohle Cartizze je Dry, tedy polosladké s 30 gramy zbytkové cukru. Má tak jemně nasládlou chuť. Díky tomu si ho krásně užijete i s ovocným dortíkem.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Veneto
Sladkost: polosladké
Odrůda: Glera
Kategorie: DOCG
Objem:
Alkohol: 0.11 % obj.
Typ uzávěru: korek
Historie vinařství Il Colle začíná už v 18. století. Mezi Benátkami a Dolomity. A trvá dodnes. Vinařství Il Colle rodiny Ceschin se zaměřuje zejména na nekompromisní prosecca v apelaci Conegliano Valdobbiadene DOCG. Výsledkem jejich práce jsou unikátní prosecca, která jsou výrazně komplexnější a bohatší. Díky špičkovým vinohradům, na kterých Il Colle po generace hospodaří máte jedinečnou možnost ochutnat i velmi raritní Prosecco Rive a Prosecco Cartizze, které pochází z velmi omezených a zároveň unikátních poloh těch nejpříkřejších kopců kolem Conegliano a Valdobbiadene.
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
