IL COLLE Superiore di Cartizze Valdobbiadene Prosecco DOCG Dry

polosladké
Il ColleKód: 302300628

Cena za ks:
699,00 Kč

Odesíláme do 24 hodin Více o dopravě
Ihned k odběru v Pátku u Poděbrad
Speciální služby pro firmy, restaurace a deli obchody

Popis

Zbytkový cukr
Tělo
Třísloviny
Kyseliny

Cartizze je absolutní vrchol prosecca. TOP TOP TOP! Cartizze je součást Conegliano Valdobbiadene, která má svoje regulace už od roku 1969, má pouze 107 hektarů a leží na těch nejprudších kopcích v okolí Valdobbiadene. Vinice tak mají perfektní kombinaci mírného mikroklima, staré půdy tvořenou morénou (kamenný val vzniklý ledovcovou činností), pískovcem a jílem. Což dává vínům nenapodobitelnou charakteristiku. Maximální povolená výnosnost je 12 tun hroznů na hektar.

Tohle Cartizze je Dry, tedy polosladké s 30 gramy zbytkové cukru. Má tak jemně nasládlou chuť. Díky tomu si ho krásně užijete i s ovocným dortíkem.

Detailní informace

Země původu: Itálie
Oblast: Veneto
Sladkost: polosladké
Odrůda: Glera
Kategorie: DOCG
Objem:
Alkohol: 0.11 % obj.
Typ uzávěru: korek

Historie vinařství Il Colle začíná už v 18. století. Mezi Benátkami a Dolomity. A trvá dodnes. Vinařství Il Colle rodiny Ceschin se zaměřuje zejména na nekompromisní prosecca v apelaci Conegliano Valdobbiadene DOCG. Výsledkem jejich práce jsou unikátní prosecca, která jsou výrazně komplexnější a bohatší. Díky špičkovým vinohradům, na kterých Il Colle po generace hospodaří máte jedinečnou možnost ochutnat i velmi raritní Prosecco Rive a Prosecco Cartizze, které pochází z velmi omezených a zároveň unikátních poloh těch nejpříkřejších kopců kolem Conegliano a Valdobbiadene.

Rodina Ceschin z vinařství Il Colle

Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:

  1. Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
  2. Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
  3. Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.

Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.

Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích

Naše další tipy