Mikrosvín Mikulov je vinařství s bohatou historií, silnými hodnotami a jedinečným příběhem. Vinařství se nachází v Dolních Dunajovicích, na úpatí Pálavy, obklopené vinicemi. Poloha vinařství umožňuje rychlý a krátký přesun hroznů z vinic přímo do sklepa. Sklepy, které byly vybudovány koncem 19. století, mají kapacitu přes 500 000 litrů vína a jsou z klasických pálených cihel. Celková produkce Mikrosu je přibližně poloviční kapacity sklepů. Což poskytuje dostatek prostoru k archivaci.
Mikrosvín Mikulov se pyšní svým dědictvím, jedinečným terroirem, špičkovými hrozny a partou zapálených a úspěšných moravských vinařů. Mikrosvín nedělá kompromisy v kvalitě a je hrdé na svůj původ, své víno a osobnosti, které udělaly vinařství tím, čím je dnes.
Vinice se nacházejí na různých viničních tratích, včetně Železné, Goldhameru, Ořechové hory a Purmice. Jedinečný terroir a hrozny každé vinice se odrážejí ve vínech Mikrosu, která vždy překvapí a potěší. Závazek vinařství ke kvalitě, dědictví a tradici se odráží v každé láhvi vína, které nese značku Mikrosvín Mikulov. Zejména vína z odrůdy Ryzlink vlašský, které jsou v podání Mikrosu těmi nejlepšími vlašáky na světě.
Podcast: D. Chrápek
