Vinařství Mikulica, založené v roce 1993, představuje pokračování mnohagenerační tradice rodiny Mikuliců v oboru vinařství. Petr Mikulica, současný majitel a sklepmistr, kombinuje moderní technologie s tradičními postupy, aby vytvořil vína s výraznou regionální charakteristikou. Vinařství obhospodařuje přibližně 4 hektary vinic s rovným poměrem bílých a modrých odrůd, přičemž u červených vín klade důraz na redukovanou sklizeň pro optimální vyzrálost hroznů.
Vinice se nacházejí v mikroklimaticky příznivých podmínkách Velkých Pavlovic, které umožňují zachovat přirozenou svěžest bílých vín a harmonii cukrů a kyselin. Červená vína zrají v dubových sudech, kde získávají jemné kořenité tóny díky mikrooxidaci. Tato kombinace přírodních podmínek a odborného přístupu vytváří vína s výraznou odrůdovou identitou.
Vyzkoušejte jejich Pálavu nebo Veltlín🥂
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
