Popis
Chuťová charakteristika
Tohle prosecco z magnumky je jako party v bublinkách! Lehoučké, svěží a elegantní, s jemnými tóny jablka, hrušky a květin. V závěru přichází příjemná sladkost s dotekem mandarinky, která se na jazyku doslova rozplyne. Osvěžující kyselina udržuje víno krásně v rovnováze.
Kategorie/apelace
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG je královská třída mezi proseccem. Tahle apelace v srdci kopců Benátska zaručuje vysokou kvalitu – jen ručně sbírané hrozny z nejlepších poloh a pečlivě řízené kvašení v tancích (metoda Charmat).
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Je to lehoučké a elegantní víno, ideální pro oslavy, aperitiv s přáteli, brunche nebo i na spontánní „jen tak“ večer. Magnumka navíc udělá parádu na každém stole – prostě ideální bublinky pro všechny, kdo milují život s grácií a trochou italského šarmu.
Komu bude chutnat?
Pokud milujete prosecco, tohle je level výš. Pro ty, kdo hledají eleganci, jemnost a decentní sladkost – bez těžkopádnosti. Skvělé i pro začátečníky ve světě bublin, protože je hravé a přístupné, ale neurazí ani profíka.
Co si k vínu uvařit
-
Italské antipasti – pršut, olivy, grissini
-
Letní saláty s kozím sýrem
-
Vídeňský řízek s citronem
O odrůdě
Víno je vyrobené z odrůdy Glera, která je pro prosecco typická. Dává vínům jejich pověstnou jemnost, ovocnost a svěžest.
O vinaři
IL COLLE je tradiční rodinné vinařství, které působí přímo v srdci zóny Valdobbiadene. Jejich prosecca vynikají elegancí, lehkostí a pečlivým řemeslem – a tahle magnumka je jejich perla.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Veneto
Sladkost: polosuché
Odrůda: Glera
Kategorie: DOCG
Objem: 0.75 l
Alkohol:
Typ uzávěru: korek
Zbytkový cukr: 15.0 g/l
Kyseliny: 5.5 g/l
Il Colle
Historie vinařství Il Colle začíná už v 18. století. Mezi Benátkami a Dolomity. A trvá dodnes. Vinařství Il Colle rodiny Ceschin se zaměřuje zejména na nekompromisní prosecca v apelaci Conegliano Valdobbiadene DOCG. Výsledkem jejich práce jsou unikátní prosecca, která jsou výrazně komplexnější a bohatší. Díky špičkovým vinohradům, na kterých Il Colle po generace hospodaří máte jedinečnou možnost ochutnat i velmi raritní Prosecco Rive a Prosecco Cartizze, které pochází z velmi omezených a zároveň unikátních poloh těch nejpříkřejších kopců kolem Conegliano a Valdobbiadene.
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
