Mendoza je nejenom největší region v Argentině. Mendoza je vinařským středobodem celé Jižní Ameriky. Se svými 160 000 ha produkuje skoro 80 % všech argentinských hroznů.
Lehce historie
Možná vás překvapí, že Mendoza je také město, které se nachází na samém západě Argentiny, pod Andami. Zajímavé také je, že historie vinaření sahá až do 15. století a má za sebou velmi zajímavou historii adaptace, inovace a pokroku. Navzdory nestabilní situaci v argentinské vládě.
Vinaři v Argentině jsou velmi často původem z Itálie, Francie nebo Španělska. Nicméně víno se primárně vyrábělo pro Argentince. Žádný export do světa se moc nekonal. A pak přišla 90. léta. Ta nebyla divoká jen u nás, ale i pro Malbec. Všechno se totiž otočilo o 180 stupňů. Malbec se totiž vydal za hranice Argentiny. A uspěl. Nicméně vinaři v Mendoze se i přesto snaží pracovat tak, aby ukázali, že Argentina není pouze země jedné odrůdy.
Čím je specifická Mendoza?
Mendoza je v podstatě poušť. Pokud jste tam ale byli nebo viděli nějaké fotky, asi vás zarazí, že tam je docela zeleno. Jak ve městě Mendoza, tak ve vinicích. I vinohrady jsou nádherně zelené. Vůbec by vás nenapadlo, že tam je 300 slunečních dní v roce a pouze 220 mm srážek ročně.
Nesmíme ale zapomínat, že Mendoza má Andy. A tam je celkem dost sněhu, který prostě roztaje. Argentinci dokázali vytvořit kanály, které rozvádí vodu snad úplně všude – do města, do polí a do vinic. Andy regionu dávají ještě jednu specialitu. A tím jsou cyklické a vcelku silné větry, kterým říkají Zonda. Zajímavé jsou tím, že jsou dost suché a horké.
Celkově je tak v Mendoze dost horko přes den, ale v noci naopak celkem chladno. Tenhle rozdíl narůstá nadmořskou výškou. Takže pokud hledáte nadprůměrný Malbec, měli byste hledat v trochu vyšších nadmořských výškách. Pořádný Malbec totiž potřebuje i chlad – aby si uchoval velmi důležitou kyselinu.
Podregiony Mendozy
Jak jsme už zmínili, Mendoza má téměř 160 000 ha. To znamená, že není Mendoza jako Mendoza. Region je natolik veliký, že je potřeba ho rozdělit do podregionů. A mezi nimi je zákonitě rozdíl.
Centrální region
Pod Centrální region spadá Luján de Cuyo a Maipu. Jde o nejtradičnější regiony v rámci Mendozy. Ve světě se jim říká “the land of Malbec” nebo-li země Malbecu. Na mapě ho najdete kousek jižně od města Mendoza zhruba ve výšce 650 až 1050 m nad mořem.
Odrůdy
- Malbec
- Cabernet Sauvignon
- Pinot Noir
- Merlot
- Syrah
- Sauvignon Blanc
- Chardonnay
Severní region
Pod Severní region spadají oblasti Lavalle, Guaymallén a Las Heras. Oblastí protéká řeka Mendoza, která ji zároveň zásobuje vodou. Oblast je v nadmořské výšce mezi 580 a 700 m nad mořem. Vína tak mají tendenci mít nižší kyselinu a víc ovocný projev.
Odrůdy
- Chardonnay
- Chenin a Ugni Blanc
- Torrontés
- Sauvignon Blanc
- Malbec
- Bonarda
- Cabernet Sauvignon
- Syrah
Východní region
Sem spadají oblasti San Martin, Rivadavia, La Paz a Santa Rosa. Tenhle region patří mezi tzv. powerhouse v Mendoze. Česky nás snad napadá jenom slovo továrna. To se ale k vínu příliš nehodí. Každopádně tady vzniká velké množství, převážně levnějších vín. Nadmořská výška je mezi 640 a 730 m.
Odrůdy
- Sangiovese
- Syrah
- Bonarda
- Tempranillo
- Viognier
- Chenin
- Torrontés
- Chardonnay
Jižní region
Sem spadají oblasti San Rafael a General Alvear. A taky spadá mezi regiony s nižší nadmořskou výškou mezi 450 a 790 metry. Proto tady nedominuje Malbec. Hlavní odrůdou tady je bílá odrůda Chenin. Všimněte si, že Malbec patří spíš mezi méně běžná vína.
Odrůdy
- Chenin
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Malbec
- Sauvignon Blanc
- Chardonnay
Uco Valley
Jihozápadně od města Mendoza najdete Uco Valley. A tuhle oblast si opravdu zapamatujte. Jde o to nejlepší, co Mendoza má. patří sem oblasti Tupungato, Tunuyán a San Carlos. Vinice začínají na 1700 metrech a jdou dále nahoru. Tohle přesně prémiový Malbec potřebuje.
Odrůdy
- Malbec
- Pinot Noir
- Merlot
- Sémillon
- Chardonnay
