Víno ke grilovaným rybám a lososovi

Grilujete lososa nebo jinou rybu a nevíte, co otevřít? Máme jednoduché pravidlo: k rybě z grilu nechcete víno, které ji přebije. Ryby jsou jemné, a těžké víno chuť celého jídla zašlape. Sázíme na svěží, čistá bílá s pěknou kyselinkou – Veltlínské zelené, Sauvignon a suchý Ryzlink. Rybu podpoří, ale nelezou jí do cesty.

Malý tip na závěr: chlaďte je na 8–10 °C, ne ledové. Když víno přechladíte, zavře se a chutná pak zbytečně ploše. Kromě grilovaného lososa sednou i k sushi, krevetám nebo tuňákovi.

Vybrali jsme vám devět lahví napříč cenami – od moravské klasiky přes rakouský Grüner Veltliner až po suchý ryzlink z Mosely.