Popis
Chuťová charakteristika
Chuťové tóny: green apple, peach, apricot, lemon, mineral
Kategorie/apelace
Toto víno patří mezi suché Rieslingy z oblasti Mosel–Saar, označované QbA. Získává název díky písčito-slátečnaté půdě („Schiefer“ znamená břidlice) – ručně sbírané hrozny z vinic na prudkých svazích Mosely a Saary. Fermentace probíhá s divokými kvasinkami v nerezu, čímž si uchovává svěží ovocnost a čistý minerální profil .
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Víno má lehké až středně lehké tělo, významnou kyselinku a výraznou minerálnost – ideální jako aperitiv, na terase v letním počasí nebo ke grilovaným mořským plodům. Skvěle doplní vegetariánská jídla díky svěžesti a decentní ovocnosti. Pro ty, co milují suché, elegantní Rieslingy s výrazným terroirem.
Komu bude chutnat?
Fanouškům minerálních, suchých bílých vín s citrusovo-ovocným profilem ocenícím čistý, atletický styl bez přidaného cukru.
Co si k vínu uvařit
-
mořské plody (např. krevety na grilu)
-
libová ryba (losos, pstruh)
-
vegetariánské jídlo (salát s quinoou a pečenou dýní)
O odrůdě
100 % Riesling – klasik německé vinice, s ovocnými tóny, svěží kyselinou a výborným potenciálem odrážet terroir díky minerální struktuře.
O vinaři
Weingut van Volxem sídlí ve Wiltingenu u Saary, s historií od 16. století. Dnešní vedení pod Romanem Niewodniczanským zdůrazňuje expresivní, suché Rieslingy z břidlicových strání a spontánních fermentací bez čiření.
Detailní informace
Země původu: Německo
Oblast: Saarland
Sladkost: suché
Odrůda: Ryzlink rýnský (Riesling)
Kategorie:
Objem: 0.75
Alkohol: 12.0 %
Typ uzávěru: šroub
Královská odrůda nebo odrůda králů? To je asi jedno. Důležitý je, že Riesling patří mezi top 3 bílé odrůdy na světě. Má skvělou historii a hlavně chuť, která se v čase zajímavě mění. Petrolej ve víně? Jo, to přesně Riesling umí. A že to umí krásně určitě pochopíte z našich reakcí.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
