Jak chutnají vína od našich německých sousedů? Tak přesně na to se dneska podíváme. Konkrétně na vína z jednoho z nejzajímavějších regionů – Mosely. Připravte si skleničku a jdeme na to!
Na začátek trochu čísel
Německo je největším výrobcem vína v EU hned za Francií, Španělskem a Itálií. V roce 2022 se mohou němečtí vinaři pochlubit 8, 94 miliony hektolitrů vína. A právě Mosela patří společně s Porýním, Dolním Falcem a Bádenskem k největším producentům našeho oblíbeného nápoje. Stejně jako u nás, i v Německu se daří především bílým odrůdám.
Kde se Mosela nachází, jaká vína se zde pěstují a čím je tato oblast specifická?
Moselská vinařská oblast
Vinařská oblast Mosel se nachází v údolí řeky Mosely a jedná se o nejstarší německou oblast pro pěstování vína – zdejší podnebné podmínky pro pěstování révy využívali už keltové a římané před více než 2000 lety.
Moselská vinařská oblast se rozkládá mezi městy Trevír a Koblenz a dohromady má něco kolem 150 kilometrů. Jedno ze specifik této oblasti jsou vinice rozkládající se na strmých svazích podél stejnojmenné řeky. A vinic je tu přes 50!
Moselské víno roste na půdě z červené a modré břidlice. Červená břidlice je bohatá na jíl a dodává moselskému vínu plnou chuť. Víno, které roste na modré břidlici, je naopak specifické aromatem a chutí květin.
Moselská vinařská oblast je skutečně jedinečná a rozhodně stojí za návštěvu – nejen proto, že se zdejší vína příliš nevyvážejí.
Pamatujete si, jak jsme na začátku zmínili, že si i Němci potrpí na bílé? Tato oblast je toho jasným důkazem. Celých 91 % pěstovaných odrůd jsou právě odrůdy bílého vína. A jaké je to úplně nejpěstovanější? K tomu se dostaneme za chvilku.
Předtím vám ještě prozradíme, že se Moselská oblast skládá z šesti podoblastí:
- Moseltor,
- Horní Mosela,
- Sársko,
- Ruwertal,
- Bernkastel,
- Burg Cochem.
Dohromady se tu víno pěstuje na 8798 hektarech. Největší podoblastí je Bernkastel, kde vinice zabírají 5716 ha.
Domov (nejen) lahodného Ryzlinku
A teď už se konečně dostáváme k samotným moselským odrůdám. S přehledem nejpopulárnější a nejvíce zastoupenou odrůdou je, jak nadpis napovídá, Ryzlink Rýnský, který zastupuje přes 50 % všech zde pěstovaných odrůd (a právě Německo má na svědomí 60 % celosvětově vyprodukovaného Ryzlinku).
Přestože tato odrůda Moselské oblasti nepochybně kraluje, není jedinou, které se tu daří.
Mezi další odrůdy pěstované v této oblasti patří:
- Müller Thurgau,
- Elbling,
- Rulandské modré,
- Dornfelder,
- Bacchus,
- Chardonnay.
Méně zastoupené jsou také odrůdy Sauvignon Blanc, Auxerre nebo Regent. Obecně však platí, že když se řekne moselské, pravděpodobně půjde právě o Ryzlink.
Chutě Mosely
A jak zdejší vína chutnají? Pojďme se bavit o Ryzlinku, který zdejší oblast prezentuje ze všech odrůd nejvýrazněji. Mladý moselský Ryzlink je specifický svěží vůní limetky. Čím starší moselské víno je, tím více je v něm znatelné citrónovo-medové aroma a v těch nejkvalitnějších můžeme cítit i trochu nezvyklou vůni petroleje. Ta je specifická právě pro ten nejlepší moselský Ryzlink– a právě pro tuto trochu zvláštní chuť ho znalci dobrého vína milují. A co samotná chuť? Tu už jsme trošku nakousli. Připravte se na znatelnou kyselinku vyrovnanou příjemnou sladkostí.
Ryzlink z Mosely je ideální pro lidi, kteří neradi pocit opilosti – oproti ostatním vínům je v něm zpravidla menší obsah alkoholu.
Ochutnejte Moselu v pohodlí domova
Moselská vinařská oblast rozhodně stojí za návštěvu nejen kvůli lahodným chutím, ale i pro jedinečnou krajinu. Pokud se vám do cestování nechce, můžete si vychutnat alespoň lahodné chutě zdejšího vína. Třeba v suchém Dr. L Riesling Dry – Mosel, ve kterém ucítíte vše, co můžete od toho nejlepšího Ryzlinku čekat, nebo Riesling 1648, ve kterém se skvěle doplňuje plné tělo s lahodnou kyselinkou.
