Víno je fascinující nápoj. V historii se jednalo stejně tak o pití vládnoucích vrstev jako o nápoj chudiny. A dnes? Dnes si můžete koupit víno za 350 000 korun stejně jako „krabicák za pade”, takže se na něm v tomto ohledu vlastně zase tolik nezměnilo. Víno je rozmanité, hravé i vážné. Dneska se ale spíše nevážně podíváme na 19 zajímavostí, které vás možná překvapí nebo vám třeba vyčarují úsměv na tváři.
Zajímavosti z historie
- V 80. letech 19. století Itálie vínem skutečně žila. Záviselo na něm živobytí více než 80 % Italů, kteří pracovali právě ve vinařském odvětví.
- Až začátkem 19. století vznikl také první korkový uzávěr vína.
- To, že se pilo víno v antickém Řecku nikoho nepřekvapí. Víte však, že právě z těchto dob pochází fráze „na zdraví”? Dnešní přípitek vznikl díky tehdejšímu zvyku, kdy hostitel víno vždy ochutnával jako první, aby své hosty ujistil o tom, že není otrávené. V Číně by to však moc nefungovalo. Tady travičství dovedli s tzv. assasinskou konvičkou dovedli na vyšší úroveň. Jedna konvička mohla totiž obsahovat jak naprosto nevinné víno, tak i to otrávené, takže vrahova oběť se na hostitelovu ochutnávku příliš spoléhat nemohla.
- Kde vzniklo víno? Pokud nás chvíli čtete, jistě víte, že jeho původ sahá pravděpodobně do Gruzie, kde se víno kvasilo v tzv. kvevri nádobách.
- V dávných dobách, kdy voda nebyla příliš čistá, se slabým ředěným vínem lidé hydratovali, aby se neotrávili znečištěnou vodou. To však neplatilo na našem území, kde byla v těchto dobách mnohem dostupnější a levnější medovina.
- Tohle asi víte, ale beztak – antičtí Řekové víno tak milovali, že pro něj měli dokonce vlastního boha – Dionýsa, který byl potomkem samotného Dia a dcery Thébksého krále, Semelé. Tomuto bohu byly zasvěcené také slavnosti Dionýsie. Účast na nich byla povinná.
- První skleněnou lahev na víno vyrobil Sir Kenelm Digby v 17. století. Do té doby se víno skladovalo v měších z kozlí kůže.
- Nejvíce vína ve středověku, podobně jako pivo, produkovali mniši ve svých klášterech.
- Chtěli byste vidět nejstarší láhev vína? Stačí se vydat do Špýru v jihozápadním Německu, kde je v městském muzeu vystaveno víno z roku 325 našeho letopočtu, které se našlo právě v tomto městě.
Ostatní zajímavosti o víně
- Nejprodávanějším vínem na světě je Cabernet Sauvignon.
- Většina světa miluje červené víno. ČR je jedna z mála zemí, kde v oblibě vede víno bílé.
- Nejdražší víno na světě je 1995 Domaine de la Romanée-Conti Grand Cru. V roce 2018 se prodalo v aukci za $558 000.
- Víno obvykle dozrává v dubových sudech. Věděli jste však, že existuje více než 5 druhů dubů, které se na výrobu sudů používají?
- Vína s korkovým uzávěrem se většinou skladují v horizontální poloze. Proč? Kontakt korku s tekutinou zabraňuje jeho vysychání a také zabraňuje tomu, aby se víno dostalo do kontaktu se vzduchem, což vede k jeho zoxidování a znehodnocení.
- Pokud si chcete víno řádně vychutnat, měli byste volit sklenici podle toho, jaký typ vína plánujete pít. A ne, nejedná se o žádnou „snobárnu”, ale o vědu. Každé víno má trochu jiné vlastnosti, kterým dá správný tvar a typ sklenice maximálně vyniknout a na to, abyste rozdíl poznali, rozhodně nemusíte být žádným znalcem.
- Že vám jedna láhev vína na večer nestačí? Možná by pro vás byl správnou volbou Nebuchadnezzar. Jedna jeho láhev má 15 litrů a to už by možná stačit mohlo. 😉
-
Kolik odrůd hroznů existuje? Schválně, zamyslete se nad vínem, které pijete a tipněte si…
Správná odpověď je… 10 000! Ano, čtete správně a ani my jsme se v počtu nul nespletli. - Degustace vína a rozpoznávání jedinečnosti jednotlivých odrůd může mít pozitivní vliv na mozek. Pokud se ochutnávání věnujete aktivně a s plnou pozorností, můžete mozek stimulovat, tvořit nové synapse a tím zabránit ztrátě neuronů, která se s alkoholem tak nešťastně pojí. Samozřejmě to platí jen v případě, že to s tím ochutnáváním moc nepřeženete.
- Fóbie neboli nepřiměřený strach máme nejčastěji např. z pavouků. Věděli jste však, že existuje také fóbie z vína? Říká se jí Oenophobie a lidé, kteří touto fóbií trpí, mají z vína stejnou hrůzu, jako někdo jiný třeba z hadů.
Tak a to by pro dnešek stačilo. Snad si třeba už dnes hodíte maso na gril, otevřete oblíbenou láhev vína a vychutnáte si příjemný letní den. 😉
