Popis
Chuťová charakteristika
Tohle červené Ital je krásně šťavnaté a sametové, s výrazným ovocným profilem. V chuti se prolínají tóny černých třešní, švestek a ostružin, doplněné jemnou stopou koření a dotekem tabáku. Má střední až vyšší tělo, hebké třísloviny a příjemně vyváženou kyselinu. Skvěle pitelné a přitom elegantní.
Kategorie / apelace
DOC Montepulciano d’Abruzzo je chráněné označení původu z italského regionu Abruzzo. Aby víno mohlo nést tuto apelaci, musí být vyrobeno minimálně z 85 % odrůdy Montepulciano, z vinic situovaných v dané oblasti. Typicky jsou to strukturně výrazná vína s potenciálem zrání.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Tady se nebavíme o lehkém letním červeném – tohle víno má hloubku, charakter a osobnost. Ideální na večeři, klidně i sváteční. Hodí se k masitým pokrmům, ale ocení ho i ti, kdo si chtějí otevřít sklenku jen tak k filmu. Skvělé pro milovníky poctivých, tradičních vín s italským charakterem.
Komu bude chutnat?
Pokud máte rádi červená s ovocným jádrem, ale zároveň jemně kořenitá a s kulatým tělem, tady jste doma. Zaujme všechny, kdo hledají harmonické a dobře strukturované víno bez přehnané svíravosti.
Co si k vínu uvařit
-
Italská kuchyně – těstoviny s rajčatovou omáčkou nebo ragú
-
Grilované červené maso – ideálně hovězí nebo vepřové
-
Zrající sýry – ideálně parmezán, pecorino nebo grana padano
O odrůdě
Montepulciano je jedna z nejdůležitějších červených odrůd Itálie. Dává plná, sytě zbarvená vína s tóny tmavého ovoce a koření, často se sametovými tříslovinami a dobrou strukturou. V Abruzzu se jí daří výborně.
O vinaři
Camilo je menší vinařství z oblasti Poggiofiorito, kde vznikají vína s důrazem na tradiční odrůdy a terroir. Montepulciano d’Abruzzo je jejich specialita – charakterní, upřímné víno, které reflektuje původ a řemeslo.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Abruzzo
Sladkost: suché
Odrůda: Montepulciano
Kategorie: DOC
Objem: 0.75 l
Alkohol: 13.5 %
Typ uzávěru: korek
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
