Popis
Chuťová charakteristika
Tohle je Cabernet s velkým C. Na nose i patře hned poznáte černý rybíz, černou třešeň a jemné tóny čokolády, které si spolu krásně hrají. Dochuť je dlouhá, suchá, elegantní a s velmi příjemným dozvukem koření a jemného dřeva. Pokud máte rádi výraznější červená vína s pevnou strukturou, jste doma.
Kategorie/apelace
Víno je zařazeno do kategorie výběr z hroznů, což znamená, že hrozny musely mít vyšší cukernatost při sběru – minimálně 24 °NM. To zajišťuje koncentrovanější chuť a vyšší kvalitu vína. Lokalita Nechory, kde hrozny vyzrály, patří mezi nejprestižnější viniční tratě Podluží.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Jedná se o plnější a strukturované víno, které si nejlépe vychutnáte při klidném večeru nebo u slavnostní večeře. Skvěle doprovodí výraznější pokrmy i hluboké rozhovory. Ideální volba pro ty, kdo si potrpí na seriózní červené víno s charakterem.
Komu bude chutnat?
Pokud milujete sytá, suchá červená s tóny tmavého ovoce, jste tu správně. Potěší každého, kdo ocení komplexnost, hloubku a eleganci – ať už je to zkušený sommeliér, nebo někdo, kdo zrovna přechází z mladých vín k těm vyzrálejším.
Co si k vínu uvařit
-
Italské těstoviny s ragú nebo lasagne
-
Hovězí steak nebo zvěřina na červeném víně
-
Tvrdé vyzrálé sýry, např. parmezán nebo pecorino
O odrůdě
Cabernet Sauvignon je mezinárodní klasika – tmavá slupka, plné tělo a výrazné aroma. Odrůda se skvěle hodí pro zrání na sudu i delší archivaci, což jí dává komplexnost a eleganci.
O vinaři
Rodinné vinařství Čapka z Hrušek se specializuje na vína s jasným původem, moderním stylem a špičkovou kvalitou. Na svých vinicích v oblasti Nechory umí skvěle pracovat s červenými odrůdami a jejich vína mají charakter, který nezapomenete.
Detailní informace
Země původu: Morava (ČR)
Oblast: slovácká podoblast
Sladkost: suché
Odrůda: Cabernet Sauvignon
Kategorie: výběr z hroznů
Objem: 0.75 l
Alkohol:
Typ uzávěru: korek
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
