Popis
Chuťová charakteristika
Tohle je klasická Valpolicella, jak má být. Lehčí tělo, šťavnatá ovocnost a jemné třísloviny, které hladí patro. Dominují tóny černé třešně, ostružin a švestek, podpořené dotekem koření a minerality. Suché, ale ani náhodou nudné – prostě elegantní a pitelné červené pro každý den.
Kategorie/apelace
Valpolicella DOC je jednou z nejznámějších apelací v oblasti Veneto v severní Itálii. Aby víno neslo toto označení, musí být vyrobeno převážně z tradičních místních odrůd – zejména Corvina, Rondinella a Molinara – a dodržet přísná pravidla sklizně a vinifikace.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Víno má lehčí až střední tělo, díky čemuž se perfektně hodí pro chvíle, kdy chceš červené, ale ne těžké. Ideální pro večeři s přáteli, piknik v parku nebo klidný večer s knihou. Bude chutnat všem, kdo hledají autentické italské červené bez zbytečného balastu.
Komu bude chutnat?
Fanouškům lehčích červených vín, kteří si libují v ovocných, šťavnatých a elegantních tónech. Potěší i ty, kdo hledají alternativu k těžkým červeným vínům a rádi objevují tradiční evropské styly.
Co si k vínu uvařit
-
Italská kuchyně – pasta alla norma, pizza s prosciuttem
-
Vegetariánské – lilkový tatarák, pečená zelenina s parmezánem
-
Drůbež – pečené kuře s bylinkami, krůtí ragú
O odrůdě
Cuvée z tradičních odrůd oblasti Valpolicella: Corvina, Rondinella a Molinara. Corvina dodává ovocnost a eleganci, Rondinella tělo a kořenitost, Molinara svěžest a lehkost.
O vinaři
Rodinné vinařství Dal Cero má hluboké kořeny v oblasti Veneto a věnuje se vínu s opravdovým srdcem. Jejich styl je o respektu k tradici, přírodě a autentickému výrazu odrůd i místa
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Veneto
Sladkost: suché
Odrůda: Corvina
Kategorie: DOC
Objem: 0.75
Alkohol:
Typ uzávěru: korek
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
