Popis
Chuťová charakteristika
Tohle růžové z jižní Itálie má pěkně výrazný charakter. V chuti se krásně prosazuje jahoda, malina, květy a minerální závěr. Je to víno, které má šmrnc, přitom si ale zachovává jemnost a eleganci. Suché, svěží a příjemně ovocné – ideální pro chvíle, kdy chcete zapůsobit, ale nechcete to přehánět.
Kategorie/apelace
Víno nese označení IGP (Indicazione Geografica Protetta), což znamená, že pochází z přesně vymezené oblasti a musí splňovat přísná pravidla výroby. V tomto případě z horkého jihu Itálie, konkrétně z Apulie – domova odrůdy Susumaniello.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Lehké až středně lehké tělo, živá kyselina a svěží styl dělají z tohoto rosé perfektního společníka na letní večery, grilovačky nebo romantické pikniky. Není to žádný slaďák, takže ho ocení každý, kdo má rád suchá růžová vína s charakterem. Ideální pro všechny, kdo chtějí růžové, které není jen „na koukání“.
Komu bude chutnat?
Milovníkům růžových vín s osobností, kteří hledají něco neobvyklého. Susumaniello není žádná masovka, takže pokud rádi objevujete nové odrůdy a nechcete pít to, co všichni ostatní, tohle bude vaše volba.
Co si k vínu uvařit
-
Grilované krevety s limetkou
-
Salát s kozím sýrem a malinovým dresinkem
-
Tagliatelle s pečenými cherry rajčaty
O odrůdě
Susumaniello je stará a dlouho zapomenutá odrůda z Apulie, která zažívá velký návrat. V růžové variantě ukazuje svou šťavnatost, jemné třísloviny a svěží ovocný charakter.
O vinaři
DE FALCO je rodinné vinařství z jižní Itálie, které kombinuje tradiční odrůdy s moderním přístupem k výrobě vína. Vína dělají srdcem, ale bez zbytečné romantiky – prostě poctivě a s láskou k terroiru.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Puglia
Sladkost: suché
Odrůda: Susumaniello
Kategorie: IGT (IGP)
Objem: 0.75 l
Alkohol:
Typ uzávěru: korek
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Puglia, známá také jako Apulie, je oblast nacházející se na patě italského poloostrova ve tvaru boty. Víno se v Apulii vyrábí tisíce let a oblast je domovem řady původních odrůd vinné révy.
Staří Řekové přinesli vinnou révu do Apulie, když kolonizovali oblast v 8. století př. n. l., a Římané také hráli roli v rozvoji vinařského průmyslu v regionu. Během středověku byla Puglia důležitým centrem vinařství a vína z tohoto regionu byla velmi žádaná po celé Evropě.
V moderní době se Puglia stala jednou z největších italských vinařských oblastí se zaměřením na červená vína vyrobená z odrůd, jako jsou Nero di Troia, Primitivo, Aglianico, Negroamaro a Malvasia Nera. Méně známou modrou odrůdou je Susumaniello. Region je také známý produkcí bílých vín, vyrobených z odrůd, jako je Fiano a Verdeca. Hledáte-li opravdu ovocné, vyzrálé červené víno za fajn cenu, tak zaměřte svojí pozornost právě na region Puglia.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
