Popis
Chuťová charakteristika
Tohle je čistokrevný Wachau – suchý, minerální, šťavnatý a naprosto čitelný veltlín, který si jede svoji elegantní linku. Ve vůni i chuti najdete zelené jablko, citronovou kůru, bílý pepř a mineralitu. Vše perfektně vybalancované, se svěží kyselinou, lehce kořenité, zábavné a přitom seriózní. Takový ten styl, co si otevřete na balkoně a pak litujete, že máte jen jednu lahev.
Kategorie/apelace
Víno nese označení Federspiel®, což je střední stupeň klasifikace ve Wachau – alkohol mezi 11,5 % a 12,5 % a vždy suché. Označení garantuje vyváženost, svěžest a eleganci, přesně v duchu toho nejlepšího z rakouského Dunajského údolí.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Má středně lehké tělo, živou kyselinu a až překvapivě dlouhou dochuť. Skvělé jako osvěžující aperitiv, ale i jako společník k jídlu – zvládne jak lehké pokrmy, tak třeba i lehce pikantní asijskou kuchyni. Víno pro ty, kdo milují svěží, elegantní a čistě udělané veltlíny. A taky pro všechny, co si potrpí na precizní práci malých vinařů.
Komu bude chutnat?
Milovníkům minerálních a svěžích vín, fandům rakouské školy a těm, co nehledají komplikace, ale chtějí kvalitní a čitelné bílé víno s charakterem. Pokud máte rádi vína z Veltlínu zeleného – trefa do černého.
Co si k vínu uvařit
-
Vídeňský řízek s bramborovým salátem
-
Lehké vietnamské bun cha
-
Grilované krevety s citronem a bylinkami
O odrůdě
Veltlínské zelené je rakouská superstar. Typické svou kořenitostí, citrusy a zeleným jablkem, skvěle odráží terroir a je naprosto univerzální.
O vinaři
Christoph Donabaum je malý vinař z malebné vesnice Spitz an der Donau. Jeho vína jsou typickými zástupci Wachau – čistá, precizní, minerální, a to vše s minimálním zásahem. Vína dělá v souladu s přírodou a důrazem na terroir.
Detailní informace
Země původu: Rakousko
Oblast: Wachau
Sladkost: suché
Odrůda: Veltlínské zelené (Grüner Veltliner)
Kategorie: Federspiel
Objem: 0.75 l
Alkohol:
Typ uzávěru: šroubový uzávěr
Vína Steinfeder jsou nejlehčí a nejaromatičtější vína ve Wachau. Musí mít obsah alkoholu 11,5 % až 12,5 % a obvykle se vyrábí z odrůd Veltlínské zelené nebo Ryzlink rýnský.
Vína Federspiel jsou plnější a mají vyšší obsah alkoholu než vína Steinfeder. Musí mít obsah alkoholu 11,5 % až 12,9 % a obvykle se vyrábí z odrůd Veltlínské zelené nebo Ryzlink rýnský.
Vína Smaragd jsou nejbohatší a nejplnější vína ve Wachau. Musí mít obsah alkoholu alespoň 12,5 % a jsou typicky vyrobeny z odrůdy Ryzlinku rýnského. Zrají delší dobu než vína Steinfeder a Federspiel. Najdete tady i Veltlínské zelené.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
