Popis
Chuťová charakteristika
Víno nabízí svěží kombinaci zralého zeleného jablka, špetky limety, nádech melounu a jemnou linku bílého pepře. Chuť působí kompaktně, minerálně a vyváženě, s pikantní dochutí a živým závěrem. Je to osvěžující a čisté bílé víno s typickou dominancí odrůdy.
Kategorie / apelace
Víno spadá do kategorie Wachau DAC – Federspiel, což znamená alkohol mezi 11,5–12,5 %, minimální cukernatost hroznů cca 17 °KMW a certifikovanou kvalitu regionu. Tato značka je exkluzivní pro členy Vinea Wachau a zaručuje sušené suché víno bez chaptalizace.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Lehké a elegantní bílé víno, ideální k letní večeři, rybám, mořským plodům nebo salátům. Vhodné jako osvěžující aperitiv i doprovod lehkým pokrmům.t
Komu bude chutnat?
Pro fanoušky čistých, sucho-ovocných vín s mineralitou a pikantním zakončením. Lákavé i pro ty, kdo ocení tradiční styl Federspiel s nízkým zbytkovým cukrem a aromatickým projevem odrůdy.
Co si k vínu uvařit
-
Pstruh na másle s bylinkami
-
Mořské plody – mušle, krevety
-
Salát Caesar nebo jarní zeleninový salát
O odrůdě
Grüner Veltliner je charakteristická odrůda rakouského údolí Wachau – známá svými tóny bílého pepře, citrusů a minerální čistotou. Vyrábí se jako suché víno s velkým potenciálem kombinací s jídlem.
O vinaři
JOHANN DONABAUM provozuje vinice v oblasti Wachau kolem vesnice Spitz. Je členem asociace Vinea Wachau a vyrábí Federspiel s důrazem na terroir, nízký zbytkový cukr a čistotu stylu.
Detailní informace
Země původu: Rakousko
Oblast: Wachau
Sladkost: suché
Odrůda: Veltlínské zelené (Grüner Veltliner)
Kategorie: DAC
Objem: 0.75 l
Alkohol: 12.0 %
Typ uzávěru: šroub
Vína Steinfeder jsou nejlehčí a nejaromatičtější vína ve Wachau. Musí mít obsah alkoholu 11,5 % až 12,5 % a obvykle se vyrábí z odrůd Veltlínské zelené nebo Ryzlink rýnský.
Vína Federspiel jsou plnější a mají vyšší obsah alkoholu než vína Steinfeder. Musí mít obsah alkoholu 11,5 % až 12,9 % a obvykle se vyrábí z odrůd Veltlínské zelené nebo Ryzlink rýnský.
Vína Smaragd jsou nejbohatší a nejplnější vína ve Wachau. Musí mít obsah alkoholu alespoň 12,5 % a jsou typicky vyrobeny z odrůdy Ryzlinku rýnského. Zrají delší dobu než vína Steinfeder a Federspiel. Najdete tady i Veltlínské zelené.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
