Popis
Chuťová charakteristika
Tohle víno je učebnicový příklad toho, jak elegantně může červené víno zestárnout. Tóny višní, černých třešní a jemného koření se krásně doplňují se stopou kakaa a švestkových povidel. Díky několikaleté archivaci je sametově uhlazené, bez tvrdých hran. Suché, ale působí kulatě a hřejivě. Ideální pro milovníky jemnějších červených vín s noblesou.
Kategorie/apelace
Víno pochází z pozdního sběru, což znamená, že hrozny byly sklizeny až při vyšší cukernatosti – v tomto případě ve velmi dobré kondici a s plným aromatickým profilem. Kategorie garantuje zralost suroviny a tím i vyšší kvalitu výsledného vína.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Střední tělo, jemné třísloviny, příjemná struktura. Víno je ideální na klidné večery, kdy se chcete soustředit jen na chuť a dobrou společnost. Hodí se také k lehčím úpravám červených mas nebo vegetariánské kuchyni. A ocení ho každý, kdo má rád vyvážená, uhlazená červená vína.
Komu bude chutnat?
Pokud milujete červená vína, která mají něco za sebou, ale pořád působí živě a elegantně, tohle je trefa do černého. Ocení ho i ti, kdo hledají víno s historií, které zraje jako víno (doslova).
Co si k vínu uvařit
-
Česká klasika – svíčková nebo hovězí na víně
-
Italská kuchyně – lasagne s lilkem nebo masové ragú
-
Vegetariánské jídlo – pečené žampiony s tymiánem a grilovanou zeleninou
O odrůdě
Zweigeltrebe je středoevropský kříženec odrůd Svatovavřinecké a Frankovka. Nabízí elegantní vína s jemnými tříslovinami, ovocitostí a velmi příjemnou pitelností.
O vinaři
Vinařství Josef Dufek z Svatobořic-Mistřína patří k těm, co sází na preciznost a tradiční přístup. Vína vyrábějí s citem, často s důrazem na terroir a s minimálními zásahy, aby se projevilo to nejlepší z hroznů.
Detailní informace
Země původu: Morava (ČR)
Oblast: slovácká podoblast
Sladkost: suché
Odrůda: Zweigeltrebe (Zweigelt)
Kategorie: pozdní sběr
Objem: 0.75 l
Alkohol: 12.0 %
Typ uzávěru: korek
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
