🇨🇿 Česko: od 119 Kč
🇸🇰 Slovensko: od 159 Kč
Popis
Charakteristika Luboše Bárty
Ryzlink rýnský pro ně ze sklizně 2018 vyrobil zkušený sklepmistr Staňa Málek v Gotbergu. A i když ryzlinkem jsou proslavené úplně jiné moravské podoblasti, tenhle v pozdním sběru, shlížející se v Novomlýnských nádržích, vás nadchne. A je jedno, jestli dřete jen na kostsuché rýňáky, nebo máte rádi wachauskou ovocnost či moselskou sladkou linku. To všechno ve Staré Vinici najdete. Už ve vůni vás víno nenechá na pochybách o odrůdě – z téhle by se kandidáti sommelierství mohli učit, jak vypadá správný Ryzlink rýnský na pomezí mládí a dospělé zralosti, od osovných květů až po počínající zemité petrolejové tóny. Pocitově vyšší kyselila už při prvním doteku elektrizuje citlivé papily vašeho jazyka, ale než se stačí uleknout, uchlácholí je extraktivní sladkost chuti, která příjemně harmonizuje dynamické entrée vína. Možná můžeme polemizovat, zda tohle víno je opravdu suché podle definice a proč vlastně působí nasládlým dojmem – to opravdu můžeme. Ale rozhodně se shodneme na tom, že tohle je typický rýňák, skvěle pitelný, výborně připravený – a za nabízenou cenu více než žádoucí.
Ve vybraných podnicích by jej asi nabízeli k plněné vepřové panence, k tournedos s kachními játry, k telecímu karé s omáčkou z lišek. Já se předem omlouvám, ale patřím ke generaci, jíž jako vrchol gastronomie byl předkládán kuřecí plátek s broskví a sýrem. A pozor! Když jej dodnes opravdu dobře připravíte, že maso je šťavnaté, a použitý sýr vytvoří hebkou glazuru, budete překvapeni, kolik příznivců si získá!
Ostatní informace
Kategorie: pozdní sběr
Zbytkový cukr: suché
Země původu: Česká republika
Oblast: Morava
Objem: 0.75l
Alkohol: 13.5%
Uzávěr: šroub
O vinařství
Stará vinice je náš negocianstký projekt s vinařstvím Gotberg se kterým společně tvoříme prémiová vína skvěle doplňující kteréholiv jídlo. Vybrali jsme 8 typických odrůd pěstovaných na mikulovsku včetně samotné Pálavy. Hrozny pocházejí ze špičkových viničních tratí Panenský kopec, Svidrunk nebo Sonberk.
Důkazem kvality naší spolupráce je ocenění časopisem Wine & Degustation, který do svého Průvodce nejlepšími víny zařadil Tramín červený a Merlot Rosé.
Doprava
Osobní odběr
Platba & Bezpečnost
Vaše platba a informace jsou vždy bezpečně zprocesovány. Nikdy si neukládáme žádné detaily vaší platební karty a ani k těmto informacím nemáme přístup.