Popis
Chuťová charakteristika
Tohle červené z Toskánska má všechno, co od Sangiovese čekáte – šťavnaté třešně, špetku tabáku a jemnou kořenitost. Na patře je sušší, středně plné a velmi elegantní, s pěkně vyváženou kyselinou, která podtrhuje ovocný charakter. Závěr je hebký, s decentním dotekem bylin a jemného dřeva, i když v sudech nezrálo.
Kategorie/apelace
Toscana IGT (Indicazione Geografica Tipica) je apelace, která dává vinařům více svobody v odrůdách i stylu. A to je případ i tohoto vína – klasický Sangiovese, ale s moderním šmrncem. Pod apelací Toscana IGT najdete často vína, která chtějí být svobodná, ale zároveň ctí původ.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Střední tělo, suchý projev a živá kyselina dělají z tohoto vína výborného parťáka na jídlo. Hodí se na každodenní stolování, neformální večery s přáteli nebo jen tak na sklenku po práci. Ideální volba pro milovníky italských červených a všechny, kdo si potrpí na čistý, nekomplikovaný styl.
Komu bude chutnat?
Pokud máš rád(a) čistý ovocný styl, bez přehnaného barikování, tak jsi tu správně. Fanoušci italských vín, obzvlášť Sangiovese, si přijdou na své. Ale i ten, kdo se Sangiovese teprve seznamuje, tady najde skvělý start.
Co si k vínu uvařit
-
Italská kuchyně – těstoviny s rajčatovou omáčkou, lasagne, pizza
-
Středomořská kuchyně – grilované lilky, sušená rajčata, parmská šunka
-
Česká klasika – vepřové se zelím, pečená krkovice
O odrůdě
Sangiovese je královská odrůda Toskánska. Vína z něj jsou ovocná, svěží a díky své struktuře skvělá k jídlu. Umí být seriózní i hravý, a právě tady se ukazuje v odlehčené, přístupné podobě.
O vinaři
Rodinné vinařství Tenuta Montecchiesi se nachází v srdci Toskánska. Patří pod rukou rodiny Dal Cero, která kombinuje tradici s moderním přístupem. V jejich vínech najdete poctivost, terroir a hlavně spoustu toskánského slunce.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Toskánsko
Sladkost: suché
Odrůda: Sangiovese
Kategorie: IGT
Objem: 0.75 l
Alkohol: 13.5 %
Typ uzávěru: korek
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
