Popis
Chuťová charakteristika
Tohle Chardonnay z limitované edice od Sedláka je krásně elegantní, plné a strukturované. V chuti najdete žluté jablko, vanilku, jemné tóny másla a minerality. Zrání v dubovém sudu vínu dodává šmrnc a noblesu, která se nezapomíná.
Kategorie/apelace
Víno nese označení pozdní sběr, což znamená, že hrozny byly sklizeny při vyšší cukernatosti, díky čemuž má víno větší tělo a hloubku. V tomto případě jde navíc o limitovanou edici, takže se jedná o něco opravdu speciálního – žádná masovka, ale pečlivý výběr těch nejlepších hroznů.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Chardonnay Icone Blanc je plnější víno, které si zaslouží důstojnou chvíli. Slavnostní večeře, grilovaný candát nebo klidně večer s dobrým sýrem a přáteli – tam všude zapadne skvěle. Pro milovníky burgundského stylu, kteří hledají kombinaci elegance a síly.
Komu bude chutnat?
Pokud oceníte vína s lehkým dotykem dřeva, kulatostí a zároveň elegancí, tohle bude trefa. Nadchne ty, kdo hledají vína na úrovni, ale stále pitelná a přístupná. Fanoušci Chardonnay z Burgundska si tu přijdou na své.
Co si k vínu uvařit
-
Francouzská kuchyně – kuřecí supreme s máslovou omáčkou
-
Grilovaná ryba – candát, mořský vlk
-
Risotto s parmazánem a bílými houbami
O odrůdě
Chardonnay patří mezi nejušlechtilejší bílé odrůdy na světě. V tomto provedení je plnější, s lehkým dotykem dubu, ale stále si zachovává čistou ovocnost a eleganci.
O vinaři
Vinařství Sedlák z Velkých Bílovic je symbolem moderního moravského vinařství. Jejich limitované edice vznikají jen z těch nejlepších partií – vždy s důrazem na terroir, kvalitu a harmonii.
Detailní informace
Země původu: Česká republika (Morava)
Oblast: Velkopavlovická podoblast
Sladkost: suché
Odrůda: Chardonnay
Kategorie: pozdní sběr
Objem: 0.75
Alkohol: 13.0 %
Typ uzávěru: korek
S bratranci se známe už dlouho. Nás vztah je docela speciální. Ještě před tím, než jejich vína byla známá, tak jsme si společně padli do oka a společným úsilím jsme víno od Sedláků představili českým restauracím. Dnes jejich značka patří mezi nejznámnější v ČR. Dokonce jsme společně vymysleli velmi populární letní víno, které můžete popíjet jen od května do září.
Vinařství Sedlák své hrozny pěstuje jen na vinicích ve Velkých Bílovicích. Proto jejich vína tak krásně vyjadřují vyhlášený velkobílovický charakter. Skvělé a typické odrůdy jsou Müller Thurgau, Veltlínské zelené a Zweigeltrebe. Náš favorit je také Merlot, který pro Velké Bílovice typický není. Ale je ukázkou toho, že na Moravě jde vyrobit úžasné červené.
Rozhovor s Milanem Sedlákem
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
