Popis
Chuťová charakteristika
Tohle červené cuvée je jako nedělní oběd u babičky – plné, kořeněné, hřejivé a s charakterem. V chuti najdete černý rybíz, švestky, jemné tóny čokolády a lehké dřevo, které vínu dodává noblesu. I přes vyšší výraznost si drží krásnou pitelnost. Pokud hledáte poctivé moravské červené, které nesplyne s davem, tohle je ono.
Kategorie/apelace
Moravské zemské víno musí být vyrobeno z hroznů vypěstovaných výhradně na území Moravy. Umožňuje vinaři větší kreativitu při výrobě – třeba právě při tvorbě cuvée z více odrůd.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Víno je středně plné až plné, suché, elegantní, s příjemně zakomponovaným zráním v sudu. Skvělé na dlouhé večery, k jídlu nebo jen tak k zamyšlení. Ideální pro milovníky klasických červených vín s osobností, kteří se nebojí výraznějších tónů a zemitějšího projevu.
Komu bude chutnat?
Pokud má někdo rád červená vína s plnějším tělem, tmavým ovocem a náznakem dřeva, bude nadšený. Zvlášť potěší ty, kdo hledají moravskou alternativu ke španělské Rioje nebo francouzskému Bordeaux, ale v přístupnější a pitelnější formě.
Co si k vínu uvařit
-
Zvěřina (jelen, srnčí)
-
Hovězí
-
Houby
O odrůdě
Velká červená Slípka je cuvée – tedy směs několika modrých odrůd, které se mohou lehce měnit ročník od ročníku. Sedlákové do něj dávají například Zweigeltrebe, Frankovku, Merlot nebo André, podle toho, co v daném roce nejlépe dozrálo. Výsledkem je vždy harmonické, ovocně-kořenité víno s charakterem.
O vinaři
Rodinné vinařství Sedlák z Velkých Bílovic patří k moderním stálicím moravské vinařské scény. Bratranec a bratranec – Milan a Jaroslav – sází na kvalitní hrozny, čistotu ve sklepě a důvěru v přírodu. Jejich vína jsou přístupná, ale zároveň s duší. A Slípka? Ta je jejich ikonou.
Detailní informace
Země původu: Morava (ČR)
Oblast: velkopavlovická podoblast
Sladkost: suché
Odrůda: cuvéé více odrůd
Kategorie: moravské zemské víno
Objem: 0.75 l
Alkohol:
Typ uzávěru: korek
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
