Popis
Chuťová charakteristika
Tady se hraje na eleganci i sílu. Citrusy, meruňky, nádech mandlí a jemná mineralita z vulkanického podloží dělají z Runcaty víno, které si říká o vaši pozornost. V chuti je bohaté, komplexní a přitom šťavnaté, s dlouhou dochutí, která nezmizí hned, jak dopijete.
Kategorie/apelace
Soave Superiore DOCG – nejvyšší italská apelace pro vína z oblasti Soave. Vína musí pocházet z vybraných poloh, mít omezený výnos a zrát minimálně 8 měsíců. Runcata navíc pochází z jedné z nejvýše položených vinic v apelaci – a to už je znát!
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Tohle víno má středně plné tělo a švihácký styl. Není to žádné lehoučké popíjení k bazénu – Runcata si zaslouží pořádné jídlo nebo hlubší konverzaci. Hodí se na slavnostnější večeře, k rybě na másle nebo jako důstojný společník do gastronomie. Pro milovníky seriózních bílých vín, co rádi objevují terroir.
Komu bude chutnat?
Fanouškům strukturovaných bílých vín, co nejsou jen o ovoci. Jestli vám sedí bílá Burgundska nebo rakouské Grüner Veltlinery s mineralitou, tak tady si přijdete na své.
Co si k vínu uvařit
-
Italské rizoto s mořskými plody
-
Grilovaný candát s bylinkami
-
Tagliatelle s lanýži a parmazánem
O odrůdě
Víno je vyrobeno ze 100% odrůdy Garganega, typické pro oblast Soave. V téhle selekci ale ukazuje úplně jiný level – hutnost, minerálnost a eleganci, kterou běžně u této odrůdy nenajdete.
O vinaři
Tenuta di Corte Giacobbe je rodinné vinařství z oblasti Veneto. Jejich vinice leží na svazích starých sopek, což vínům propůjčuje typickou minerální eleganci. Runcata je jejich vlajková loď – víno z jediné vinice, která dává výjimečné výsledky každý rok.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Veneto
Sladkost: suché
Odrůda: Garganega
Kategorie: DOCG
Objem: 0.75 l
Alkohol:
Typ uzávěru: korek
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
