Popis
Chuťová charakteristika
Tohle je Sauvignon, co tě pozdraví hned po přivonění – šťavnatý, energický a přitom uhlazený. Najdeš v něm zelené jablko, angrešt, limetku a dotek minerality, které tě přenesou přímo na vápencové stráně v okolí Havraníků. Má svěží kyselinu, krásně suchý projev a typickou odrůdovou aromatiku, která tě nebude otravovat, ale přesně trefí pointu.
Kategorie/apelace
Kabinetní víno spadá do kategorie jakostních vín s přívlastkem. Vyrábí se z hroznů s nižší cukernatostí (min. 19 °NM), což dává výslednému vínu lehčí, svěží charakter s nižším alkoholem, ideální třeba na letní pití.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Stylově je to lehké a svěží bílé víno, ideální jako aperitiv nebo společník k lehkému jídlu. Skvělé na zahradní party, piknik s přáteli nebo večerní chill na balkoně. Perfektní volba pro milovníky aromatických a svěžích bílých vín, kteří to rádi suché a přímočaré.
Komu bude chutnat?
Pokud tě baví čistá aromatika, výrazná kyselina a lehčí styl vín, tohle tě zaručeně osloví. Fanoušci Sauvignonu z Moravy, Loire nebo třeba Marlborough tu budou jako doma. Ideální pro ty, co chtějí víno, které osvěží a zároveň nezatíží.
Co si k vínu uvařit
-
Vegetariánské pokrmy (grilovaný chřest, cuketa, hráškové risotto)
-
Tučná ryba (losos s citronem, pstruh na másle)
-
Kozí sýr (čerstvý nebo zapečený na salátu)
O odrůdě
Sauvignon Blanc je globální superstar – od Loiry přes Nový Zéland až po Znojmo. Na Znojemsku se mu díky chladnějším podmínkám daří skvěle. Dává vína s jasně čitelnou aromatikou, šťavnatou kyselinou a minerálním zakončením.
O vinaři
Vinařství THAYA sídlí ve vinařské obci Havraníky, kousek od Znojma. Tahle moderní značka staví na úctě k terroiru, šetrném přístupu k přírodě a minimalistickém stylu výroby, který dává vyniknout čistotě odrůdy. Jejich vína bývají precizní, přitom přístupná a s duší.
Detailní informace
Země původu: Morava (ČR)
Oblast: znojemská podoblast
Sladkost: suché
Odrůda: Sauvignon Blanc
Kategorie: kabinet
Objem: 0.75 l
Alkohol: 12.0 %
Typ uzávěru: šroubový uzávěr
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
